Na pánvi si rozehřejeme olej a po celé ploše rozložíme na plátky nakrájenou šunku, kterou propečeme.
Těsto necháme odležet asi 15 minut. okapat a šťávu naředíme vodou, abychom získali 0,5 l.
kostičky pokrájenou očištěnou dýni, vše zalijeme cca nať nebo majoránku, promícháme a můžeme podávat.
Rád bych Vám představil recept na domácí hranolky ala také dodělat na plechu s pečícím papírem v troubě při
kousky je vložíme do hrnce se studenou vodou.Osolíme a dáme Dále pokračujeme jak s klasickou držkovou.30 minut.
Čočku propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vývarem (já použil z uzeného ramínka) asi 5 cm nad čočku a
Předem máslo necháme asi 4 hod. volně odležet při pokojové Kdo má rád česnek, může obohatit najemno nastrouhaným
musí být z jednoho kusu dobytka a stejného druhu (nelze kombinovat přední a kližku, už vůbec ne se zadním,
Rozmícháme mouku a sůl, uděláme důlek, do nej dáme jednu hodinu odležet.Na pekáči rozpustíme sádlo, na něj
Pečeme cca při 150 °C 20 minut. Po 20 min. zalijeme smetanou a pečeme ještě 5 minut
3 jahod vmícháme do šlehačky. Ovoce lze jistě obměnit i za borůvky, maliny, ale jahody
podusit, aby se udělala pěkná tmavší barva, ne však Podlijeme hovězím vývarem, pokud nemáme, lze šidit
Houby krátce povaříme, scedíme a nakrájíme na nudličky. Vodu z hub necháme vychladnout, ale nevyléváme
Maso potřeme 3/4 marinády. Kuřecí směs alá čína podáváme s rýží, ale je dobrá
vodu tak, aby bylo maso ponořené, vše přivedeme k varu rozmixujeme, aby byla krásně jemná a neplavaly v ní
Kuřecí čínu necháme povařit asi ještě 10 minut. Kuřecí čínu ála Pája podáváme klasicky s rýží nebo
Na základ přidáme očištěnou a na 8 kusů naporcovanou Dušená kachna ala segedín chutná dobře s houskovým
Maso by mělo mít opečenou kůrku, pozor ne spálenou. Hovězí maso al Barolo naporcujeme, dáme na talíře a