Hraběnčiny řezy
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme žloutky
Arménské řezy
Na něj dáme polovinu směsi.Směs: ze 3 bílků ušleháme , které nám vyznačí budoucí velikost jednotlivých řezů
Reveňové řezy
Nejdříve ušleháme vejce s cukrem, přidáme olej a postupně zašleháme mouku s práškem do pečiva a mléko
Arašídové řezy
Krátce zapečeme při teplotě 160 °C. natřeme pomazánku a dopečeme do světlehněda rovněž při
Zdravé řezy
těsto nalijte na vymazaný plech a uhlaďte, pečte při podmáslí či kefíru smetanou -ale už to nebudou Zdravé řezy
Řezy kluziště
Na vále zpracujeme těsto a rozdělíme na 2 placky. Upečeme. Uvaříme pudink, vmícháme máslo a horké nalijeme
Žerbó řezy
První díl rozválíme, přeneseme na plech, potřeme džemem díl rozválíme, přeneseme na první díl, opět potřeme džemem
Punčové řezy
marmeládou, druhou půlkou přiklopíme.)Umícháme si polevu z rumu dne zaležet a krájet velkým, navlhčeným nožem na řezy
Řezy z podmáslí
poléváme polevou (poleva nemusí být, dobré i samotné řezy mícháme ve vodní lázni a nakonec přimícháme 3 lžíce rumu
Makové řezy
Smícháme mouku s cukrem, máslem, smetanou, vejcem a těsto rodělíme na 3 díly. 1 díl dáme stranou a 2
Datlové řezy
Vmícháme med, pomerančovou šťávu a mleté mandle. Dostatečně ztuhlou směs vyklopíme a nakrájíme řezy.
Pařížské řezy
Heru, cukr, vodu a kakao rozpustit, nechat vychladnout, po vychladnutí odebrat 2 dcl hmoty na polevu,