Mandle nastrouháme najemno. Ovesné vločky v mikrotenovém sáčku nadrtíme a nasypeme do mísy. Mouku smícháme
Přidáme pramínkem špaldovou mouku se sodou, vlažnou
Špaldová mouka je pro nelepivý povrch po vykynutí a Posypat slabě špaldovou moukou ze sítka, rozválet na
Na noky prošlehejte vidličkou 2 vejce s 1 lžičkou soli, 1 lžící rostlinného oleje a mlékem.
V kastrůlku ohřejte mléko a nechte v něm rozpustit med. Odstavte a pak přisypte mouku, prášek do pečiva
Do vlažného mléka rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek. Přidejte zbylé ingredience a vypracujte hladké
První den uhněťte hodně tuhé těsto, kvásek biga. Nechte dobře přikryté, nejlépe kuchyňskou fólií, v
Tuk se žloutky, vanilinovým cukrem a moučkovým cukrem formy, povrch hezky uhladíme ke stranám, aby se nám bábovka
Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Z bílků, špetky soli a lžíce studené vody
Bábovku po upečení necháme ve formě chvíli vychladnout Studenou bábovku pocukrujeme a nakrájíme.
Do kastrůlku nasypeme 5 lžic cukru a necháme roztopit do zlatavě hnědého karamelu. Mezitím ohřejeme
Vyšleháme krupicový cukr, vejce a mléko Vmícháme olej, mouky, práškem do pečiva. Do 1/2 těsta vmícháme
Celá vejce ušleháme a postupně přidáváme studenou vodu do husté pěny, přidáme cukr a postupně mouku.
Nejdříve v míse smícháme sypké ingredience. Pak přidáme rozpuštěné máslo/heru, hrnek vlažné vody, olej
Žloutky a cukr ušlehat. Zašlehat olej a mléko. Ušlehat sníh. Vše promíchat a vlít do vymazané a vysypané
Utřeme vejce s cukrem. Postupně vmícháme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Část těsta
Změklou Heru na pokojovou teplotu nejdříve trochu rozmíchat samotnou, přidat změklé sádlo a po chvíli