Pizza koláčky
Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na velká tenký obdélník, celý potřeme rozšlehaným vejcem,
Plundrové koláčky
Z 420 g mouky, žloutků, cukru, vykynutého kvásku, mléka a soli vypracujeme kynuté těsto. Částečně změklý
Koláček s jahodami
Těsto: Těsto je jednoduché. Z medu a žloutků se vyšlehá pěna, do které se přidají ostatní ingredience
Slané koláčky
Nastrouháme salám a sýr, dáme do mísy, přidáme celá vejce, osolíme a směs promícháme. Z listového těsta
Čokoládový koňak
Žloutky a cukr společně vymícháme. Pak za stálého míchání přidáváme mléko, kakao a vanilkový cukr. Ve
Vaječný koňak
Žloutky vymícháme s cukrem do hladka. Poté opatrně vmícháme mléko. Nakonec přidáme rum a rozmixujeme
Buřtové koláčky
Slaninu nakrájíme na tenké nudličky, vložíme ji do studené pánve a rozehřejeme. Přidáme jemně nakrájenou
Kokosové koláčky
Z hladké a hrubé mouky, másla, větší části kokosu (část necháme na posypání), vanilkového cukru a vajíčka
Koláčky se zeleninou
Mouku prosijeme, promícháme se špetkou soli a rychle uhněteme do hladkého těsta s kousky studeného másla
Lašské vepřové kolínko
Kolena očistíme a kůži nařežeme. ° Do masa vmasírujeme česnek utřený se solí, sůl a pepř. Necháme přes
Alpský knedlík s krémem
Z mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce a kvásek. Vymícháme těsto
Polévka alpských pastevců
Očištěné brambory a zeleninu nakrájíme nahrubo. Vše zpěníme na másle, zalijeme vývarem, přidáme předem
Makarony po alpském způsobu
Makarony uvaříme dle návodu na obalu. Slijeme a necháme okapat. Sýr nastrouháme. Cibule oloupeme, nakrájíme
Pochoutky z alpských svahů
tekutou čokoládou uvnitř, tarte tatin – jablečný koláč Alpská gastronomie má rozhodně své kouzlo a klidně