Koleno omyjeme a dáme spolu s kořením do vroucí vody. Vaříme pomalu cca 1 hodinu, poté necháme v teplém
Brambory oloupeme, nakrájíme dáme do sklenice, přidáme vodu, sůl a kmín podle chuti. Zašroubujeme víčkem
Titanový hrnec nechám nahřát na sporáku (vyzkouším tak, že do něj stříknu trochu vody a když se utvoří
Surovú cviklu a batát nakrájame na kolieska, zeler zeler, posypeme tymiánom, mäso, posypeme korením a batát
mouku, přidáme mletou sladkou papriku, zamícháme, zalijeme Nakonec dochutíme solí, bujonovou kostkou, česnekem
Připravíme si litr mátových listů, pokud možno mladých a vypraných. Dáme do hrnce a přilijeme vodu.
Maso pokrájíme na menší kousky a vhodíme do mixéru. Posekáme celkem najemno. Vychladlé brambory oloupeme
Nejprve dáme vařit brambory. Pak nakrájíme najemno cibuli a necháme ji zesklovatět na oleji. Přihodíme
Korpus ořežeme do tvaru staré truhly a potáhneme marcipánem. Vyhladíme. Z dalšího marcipánu vykrájíme
Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlahé do kvásku. Trošku si odlijeme a smícháme s 1 lžící hladké mouky,
nudličky a ořechy na hrubo nasekáme, na rozpálenou pánev nalijeme Přisypeme ořechy, zalijeme smetanou, osolíme a necháme
Doba vaření záleží na velikosti kolena. Marinádu dochuťte solí a pepřem.
Kdo chce, může přidat zeleninový bujon. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo těstoviny
Mouku a sůl promícháme v misce, přidáme žloutek a vařící mléko. Vypracujeme těsto. Těsto na vále je
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme vejce a Podáváme s chlebem nebo s vařeným bramborem.
Solíme opatrně, vývar z masa bývá slaný. Mezitím obereme a pokrájíme vařené maso (mně zbude
Mouku prosejeme a žloutky prolisujeme přes sítko. Smícháme mouku, žloutky, máslo, cukr, šťávu a kůru