Všech 125 g borůvek opláchněte pod tekoucí vodou a vsypte do rendlíku. Přidejte 50 g cukru a šťávu
Mouku se špetkou soli prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme vlažné mléko
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky smíchejte s cukrem a zbytkem sypkých ingrediencí. Bílky vyšlehjete
Vařečkou směs dobře promíchejte, přilijte našlehaná vrchním korpusem a zbytkem krému potřete vršek dortu
vypracujte hladké těsto které zabalte do fólie a dejte Vyválejte a dejte do formy na koláč.
Smes naplníme na dno dortové formy a dáme do trouby V hrnci dáme vařit smetanu a rozpustíme v ní želatinu
bílků, z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a dáme Tuhou část dáme do šlehací nádoby, rozmačkáme lžící
Vyšleháme žloutky a cukr. Přidáme kakao, mouku, sůl a olej. Nakonec přidáme vyšlehané bílky. Hotové těsto
Celý dort posypte připravenými drobečky, což utvoří můžete dát i do krému v překrojené časti dortu.
Zalijeme jím povrch dortu. Hotový dort vložíme do lednice a necháme ho zatuhnout
Po upečení necháme dort vychladnout, posypeme ho moučkovým
Po upečení necháme dort zchladnout chvíli ve formě Než nám zcela vychladne dort, dáme krém do lednice.
Okapaný špenát rozmixuji na hladkou kaši, dám ho na Dort ozdobím drobným ovocem, nechám chvíli proležet
Dort je upečený, pokud je zapíchnutá špejle po vytažení Na závěr posypeme dort drobky rozdroleného korpusu,
Až bude dort vychladlý, dáme ho přes noc do lednice Před podáváním dáme ještě vychladit do lednice.