Oškrábané a na kostičky nakrájené brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Na části sádla osmažíme tence
Dobře promícháme, pak vytvarujeme malé bochníčky nebo
Brambory uvaříme a připravíme z nich hustou bramborovou Bramborový plát opatrně zabalíme a utvoříme šišku.
Syrové brambory nakrájíme na tenké plátky nebo na nudličky a dáme je na ubrousek nebo utěrku, aby ztratily
Brynzu utřeme se změklým máslem. cibuli, mletou papriku a majolku vmícháme do krému z brynzy
předem několik hodin (ráno namočím a večer vařím)a pak Na talíř dáme cizrnu na to zbytek brynzy (jak kdo má
), tak je scedíme* do hotových halušek přimícháme brynzu a slaninu (ideální je rozdělit brynzu a slaninu na
Těstoviny uvaříme v osolené vodě.Mezitím si na oleji opečeme cibuli a klobásu.Uvařené těstoviny scedíme
Brambory nastrouhejte najemno a pak je ještě rozmixujte konzistencí by mělo připomínat těsto na lívance nebo řídkou bramborovou