Hovězí steak na pepři s bramborovými rösti
nepřilnavé pánvi, pomocí lžíce do něj klaďte vždy čtvrtinu bramborové porce masa přelijte na talíři šťávou a podávejte s bramborovými
Bramborový salát á la konvenience
Vařené brambory (studené, např. z předchozího dne) nakrájíme na kostičky nebo na nudličky, posolíme,
Bramborové gnocchi s tvarohem a zakysanou smetanou
Uvaŕené gnocchi dáme do misky, přidáme tvaroh, zakysanou smetanou a podle chuti cukr. Promícháme a podáváme
Hovězí kližka na česneku s bramborovou roládou
Očištěnémaso nakrájíme na kostky větší než na guláš. Dáme předehřát troubu na 170 °C. Rozpálíme velkou
Zapečené bramborové špecle s kuřecím masem
Na cibulce osmahneme kousky masa, osolíme a opepříme, přidáme na proužky nakrájenou červenou papriku
Květák zapečený pod sýrovou bramborovou kaší
Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Brambory oloupeme, pokrájíme, uvaříme
Klobásky ve slanině s šalotkovou bramborovou kaší
Bramborovou kaši můžete připravit den předem až
Kapr s bramborovými pusinkami a vinnou omáčkou
Zašlehejte rozpuštěné máslo a podávejte s kaprem a bramborovými Bramborové pusinky nastříkejte na plech klidně hodinu
Moravský vrabec se špenátem a bramborovým knedlíkem
Maso osolte opepřete důkladně potřete ze všech stran rozetřeným česnekem a posypte čerstvě drceným kmínem
Bramborový salát ve stylu newyorských deli
Brambory vydrhněte kartáčkem, větší nakrájejte na půl či na čtvrtky. Uvařte je v osolené
Kachní srdíčka s omáčkou a bramborový placek
Stejně zpracujte všechno bramborové těsto. Žádné kytičky nebo bylinky jen pro krásu na talíř
Kuřecí stehna s houbami a bramborovou kaší
Na bramborovou kaši uvařte brambory v osolené vodě Hotová stehna podávejte zdobené bylinkami s bramborovou
Bramborový salát Velkokněžna (Grande Duchesse)
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na hranolky. Mražené fazolové lusky krátce povaříme
Vepřová líčka na zelenině s bramborovými placičkami
Bramborové placičky: Uvařené brambory nahrubo nastrouháme
Bramborový džuveč s vepřovým masem (gjuvec)
paprikou, osolte, okořeňte, vmíchejte protlak, vhoďte bylinky
Husí játra na slanině s bramborovými šiškami
Na pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, přidáme cibuli a orestujeme. Játra osolíme a opepříme a orestujeme
Cejn s pikantní zeleninou a bramborovou kaší
Dobře očištěné filety osušíme, posolíme, pokapeme citronem, necháme 10 minut odpočinout a potom obalíme
Jarní bramborový salát s medvědím česnekem
Oloupané vařené brambory pokrájíme na menší kusy a dáme do mísy. Přidáme jemně pokrájené listy medvědího
Rychlá bramborová polévka s červenou čočkou
Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostky, mrkev a párky na kolečka. Na másle zpěníme cibuli, kmín
Krabí placičky s jarním bramborovým salátem
Krabí tyčky nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme Placičky podáváme s bramborovým salátem.
Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem
Oloupané a omyté brambory nakrájíme na menší kousky, vložíme do menšího hrnce, zalijeme vývarem a vaříme
Vdolky z bramborového těsta s jablkovými povidly
Vdolky: Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme lžičku cukru, trochu mouky a necháme vzejít kvásek