Klasický bramborový guláš s párkem
Přidáme na kousky nakrájený párek. Poté podlijeme vodou a vaříme doměkka.
Levné bramborové válečky s párkem
na vál, zaprášíme krupicí a rozmačkáme válečkem, poté
Pečené kuře s bramborovou kaší
Poté kuře vložíme do pekáče a podlijeme vodou, aby aby zezlátlo. odklopené, a mezitím si připravíme bramborovou
Bramborové kroketky se sýrem
velikosti vlašského ořechu, doprostřed dáme kousek kozího sýra
Bramborový krém se sýrem
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka Rozdělíme na porce do misek a přidáme sýr.
Bramborové ragú se sýrem
Pak vmíchám i krémový sýr, za stálého míchání necháme
Bramborové placky se sýrem
cibuli nasekanou na kostičky, mouku, strouhaný tvrdý sýr Hotové placky můžeme ještě za tepla posypat strouhaným sýrem
Losos v páře se zeleninou
Lososa si očistíme, na talíři pokapeme olejem, citronovou šťávou, osolíme a posypeme nasekanými bylinkami
Chřest vařený v páře
Osolíme a vaříme v páře cca 20 minut. Poté chřest vyndáme a rozvážeme.
Koláčky s dýní a makovou nádivkou
Poté si smícháme mák s cukrem, máslem, zalijeme mlékem těsta uděláme placičky, naplníme nádivkou, ozdobíme dýni
Pyré ze zelených fazolek, rajčat a dýně
rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme dýni
Zeleninové pyré s rajčaty a sýrem
Mrkev nastrouháme a připravíme na páře asi 14 minut Poté přidáme květák a napařujeme ještě 6 minut.
Vepřový ořech s mrkvovým pyré
vložte s česnekem, očištěnou mrkví a s polovinou porce Vakuujte a poté vložte do sous-vide lázně při 56 °C
Pečená treska s mrkvovým pyré
Zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem na jemné pyré. Podávejte s upečenou treskou, paprikou a mrkvovou natí
Bramborovo-mrkvová kaše se sýrem
Jarní cibulku nakrájíme nadrobno a tvrdý sýr nastrouháme Bramborovo-mrkvovou kaši se sýrem podáváme jako přílohu
Bramborovo-mrkvové lívanečky s pestem
Natrhejte 75 g mrkvové natě, 1/3 najemno rozmixujte Bramborovo-mrkvové lívanečky podávejte s glazovanou