Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami)
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým pyré a bylinkami)
Bylinkové chilli kuře na slanině a česneku, s máslovou zeleninou a bramborovými dukátky
Stehna opláchneme, osušíme, pořádně osolíme a opepříme. Slaninu pokrájíme na plátky, cibuli na kolečka
Noky(špecle)knedlíčky-bramborovo dýňové
Dýni pečlivě umyjeme. trochu jemnější konzistence, než jak jsme zvyklí u bramborových
Bramborovo-kadeřávkový salát s arašídovým dresinkem
Kučeravý kel (kadeřávek) nakrájame na rezance, pridáme olej, soľ a rukami dobre postískame, aby kel
Jelítkovo-bramborovo-zelné placičky (narychlo)
Placičky poté klademe na plech s rozehřátým olejem Jednou placičky při smažení obrátíme.
Bramborovo - rohlíkové knedlíky s pepřovou omáčkou
Bramboru nastrouháme na jemném struhadle. Salám a rohlík nakrájíme na kostičky. Vše smícháme, přidáme
Bramborovo tvarohové placičky s nivovým přelivem
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme lisem na vál.
Bramborovo-celerové halušky s tavenými sýry
Tavené sýry roztíráme stěrkou mezi horkými haluškami
Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)
Na přípravu těsta použijeme pekárnu, která perfektně těsto propracuje. Do pekárny vložíme v pořadí:
Polévka z podmáslí s bramborovo-křenovou vložkou
Nejprve si uděláme jíšku. Máslo rozpustíme a přidáme mouku. Mícháme do hladké světlé jíšky. Pak přidáme
Kuřecí medailonky v bramborovo-sýrovém těstíčku
Smícháme brambory s vejcem, sýrem, solamylem a paprikou Podáváme s bramborovou přílohou.
Holandské řízky s bramborovo-dýňovou kaší
Do masa přimícháme nastrouhaný sýr, koření a vejce Mezitím uvaříme brambory spolu s dýní a klasickým šťouchadlem
Bramborovo-žampiónová směs pečená na pánvi
Poté přisypeme červenou sladkou papriku, kurkumu, česnek
Játra na pomerančích s bramborovo-fenyklovou kaší
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Fenykl očistíme, lístky dáme stranou a také ho pokrájíme
Bramborovo-kedlubnová polévka se zakysanou smetanou
Oloupanou kedlubnu pokrájíme na nudličky nebo kostičky a osmažíme ji na kousku másla. Když začne růžovět
Štikozubec na šalvěji s bramborovo-jablečnou přílohou
Rybí filety důkladně osušíme. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a filety zprudka opečeme. Osolíme,
Povidlové taštičky z bramborovo-tvarohového těsta
mouku a špetku soli a vypracujeme těsto (neřídne jako bramborové
Bramborovo - bylinkové karbanátky s vůní česneku
česnek, nasekanou petrželku, žloutky a nastrouhaný sýr
Bramborovo - dýňová kaše s pečeným česnekem
Pečeme cca 45-50 minut v troubě při 220-250°C dokud Dýni hokkaido loupat nemusíme, nakrájíme ji i se slupkou
Zelenina zapečená na bramborovo-sýrovém lůžku
nejlépe s nepřilnavým povrchem ) vymažeme olejem a bramborovou Promícháme, ochutíme a navrstvíme na bramborový základ
Kuřecí paličky s bramborovo-brokolicovou kaší
brokolici, kterou jsme nakrájeli na velmi malé kousky, v páře
Žampiony s tvarůžkem v bramborovo-zeleninovém ďolíčku
Poté pokličku odstraníme a šťávu vydusíme. Poté scedíme a necháme okapat.
Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem
Syr vidličkou roztlačíme, ale nie úplne na kašu, aby
Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta
Brambory oloupeme, jemně nastrouháme, přidáme mouku, tvaroh, sůl, vejce a vypracujeme hladké těsto.