Sýrové placičky: Bílky osolíme, vyšleháme dotuha, libovolně
Mezitím dáme namočit rýžové nudle do horké vody.
Mousse z bílé čokolády: Do trochy mléka dáme nabobtnat želatinu, zbytek přivedeme k varu. Čokoládu si
vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka s bramborovým
Noky: Rýži se solí doléváme v misce vodou a mícháme do konzistence řídkého pudinku. Zakryjeme fólií,