Torta di nocciole
Troubu předehřejte na 170°C a formu o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem. Ořechy rozmixujte
Polpettine di pane
Chleba zlehka navlhčete mlékem. Na oleji opečte cibuli se slaninou. Přidejte k chlebu spolu se 2
Panforte di siena
20 cm dortovou formu pokryjeme pečícím papírem na dně Dá se krájet nejdříve až druhý den.
Torta di spinaci
Těsto rozdělte na dvě části, zabalte do fólie a dejte dno a stěny formy o průměru 24 cm.
Polibky di Alassio
Zdá-li se nám zdá práškové těsto s našlehaným bílkem Polibky di Alassio podáváme jako drobné cukroví (bonbonky
Spaghety di honogono
Špagety uvaříme v osolené vodě. Mezitím si kuřecí maso nakrájíme na nudličky, nastrouháme sýr a připravíme
Dýňová bublanina s borůvkou a citrusovým přelivem
(Teplotu trouby volíme vždy dle své vlastní, teploty
Kořeněná meruňková marmeláda s citrusovým pektinem
Meruňky překrojíme napůl a podlité minimem vody (cca 50 ml) je v širokém kastrole s nepřilnavým povrchem
Kuřecí prsa v citrusové kořeněné marinádě
zkaramelizovat a opatrně za neustálého promíchávání zalijeme citrusovou vložíme do chladné marinády a necháme do druhého dne
Rajčatový salát s ricottou a citrusovou gremolatou
Rajčata nakrájejte nahrubo. Na gremolatu namočte cibuli na 10 minut do studené vody. Sceďte, vymačkejte
Citrusová marmeláda - confiture d´agrumes
Na druhý deň citrusy ošúpeme: odstránime nielen hrubú Získanú dužinu odvážime a dáme do kastróla, pridáme
Ceviche, ryby marinované v citrusové šťávě
Rybu nakrájejte na kostičky a rozložte na talíři tak, aby se jednotlivé kousky nepřekrývaly. Vše zalijte
Citrusová marináda na kuře či kotlety - grilování
Kuře pokládáme na rozpálený gril nejprve kůží dolů,
Pošírované kuře a zelenina s citrusovou zálivkou
Prvních šest ingrediencí dejte do hrnce a přiveďte
Mexické ceviche marinované v citrusové šťávě
Přelijte je citronovou a limetovou šťávou, posypte
Kuřecí prsíčka na bylinkách s citrusovým konfitem
kůru, citronovou šťávu, oregano, tymián a lžičku soli Pokud kůže není dost opečená, dejte prsa asi na 2 minuty
Špagety s citrusovou omáčkou a kuřecím masem
byly al dente, nebo-li na skus. Špagety s citrusovou omáčkou a kuřecím masem servírujeme
Vepřová kotleta na grilu v citrusové marinádě
Kotlety dáme do mísy spolu s citrusovou kůrou, šalotkou Po opečení dáme kotlety odpočinout asi na 5 minut a