Pečená krůtí stehna "ala provance"
Brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Do pekáčku vytřeného olejem přidáme brambory. Stehna
Kuřecí čína s houbami shiitake a rýží
Na čínu si nachystáme wok pánev, do které vložíme předem Připravíme si houby shiitake dle návodu.
Dušené červené nebo bílé zelí na víně
Bílé nebo červené zelí propláchneme, necháme okapat Bílé zelí: Bílé zelí zahustíme strouhanou syrovou bramborou
Banánovo-ananasové smoothie s chia semínky
nakrájíme na malé kousky a hodíme do mixéru, přidáme chia
Sójová čína se žampiony podle Vieta
zeleninovou směs a trochu sójové omáčky, soli a pepře dle Do hrnce si dáme nudle, zakápneme sójovou omáčkou a
Velké bílé fazole na italský způsob
Fazole propláchneme a namočíme je do studené vody na několik hodin. Ideální je namočit je ráno a večer
Šafranové rizoto ala Milanese s chobotnicí
Rýži propereme a dáme na chvíli osmažit k cibulce. do osolené vody cca na hodinu.
Zelná polévka s bílým jogurtem a zeleninou
Na pánev dáme kapku oleje a cibulku na ni osmahneme Poté do polévky přidáme sůl a pepř, dle chuti.
Coppa di Crema di Mascarpone (Pohár s krémem mascarpone)
Postup V hrnci ohřejeme mléko a přidáme vejce vyšlehaná s cukrem. Dobře prošleháme a zasypeme moukou.
Marmelatta di cipolle di tropea (Džem z červených cibulek)
V misce je zalijeme koňakem a bílým vínem. a přisypeme dva druhy cukru.
Vepřový plátek ve slaninovo-žampionové omáčce z papiňáku
cibuli nadrobno, česnek na plátky a žampiony na plátky cca Do rozehřátého papiňáku (tlakového hrnce) dáme na 3
Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena
, prošpikujeme česnekem, bohatě posypeme kmínem a dáme vypečenou šťávou z kolene a necháme ztuhnout do druhého dne
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
Rozdrobíme dvě kostky zeleninového bujonu a zalijeme horkou vodou cca 2-3 litry a necháme provařit.
Telecí nebo vepřový mozeček s hříbky, zapečený na talíři
Zapékáme v horké troubě každý talíř asi dvě až tři Můžeme dát ještě do horké trouby na minutu prohřát.
Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
česneku, sójových omáček, kečupu, krenexu, balsamica a cca minutách zmírníme teplotu na 180°C, přikryjeme a pečeme cca
Vepřový plátek s cuketovým přelivem a šťouchaným bramborem
Vložíme do mísy, zakápneme olivovým olejem a přidáme Dáme do lednice odležet.
Pomazánka z pečeného vepřového masa s ostrou pastou
Upečené vepřové maso umeleme a vložíme do hlubší mísy Podáváme na grilovaném indickém NAAN chlebu (viz poznámka
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Od doby varu, kdy stáhneme plamen na minimum, dusíme doměkka cca 35 minut.
Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej a když se rozehřejí, lehce na tom orestujeme
Přírodní vepřový řízek s raným smetanovým zelím
Maso zprudka opečeme z každé strany cca 3-4 minuty, podle síly masa.
Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové
Vepřový jazyk s rozmarýnem - pro rychlejší přípravu v papiňáku
Jazyky očistíme, dáme do papiňáku společně se solí 300 ml studené vody, uzavřeme tlakovou poklicí a od doby