Domácí bramborové šišky s houbami a brokolicí
Šišky: Vychladlé oloupané brambory nastrouháme, zasypeme moukou, krupicí, osolíme a přidáme vejce. Rukami
Smažený Hermelín v housce s domácí remuládou
Nejdříve uděláme remuládu. Do mísy dáme majonézu, smetanu a další suroviny. Dochutíme dle svého a dáme
Domácí sýr s bylinkami a kousky salámu
Mléko svaříme. Ve smetaně pořádně rozšleháme vejce, sůl a kurkumu. Směs vlijeme do vařícího mléka, s
Hráškovo-bramborové pyré s domácím uzeným
Brambory oloupeme a pokrájíme na kostky, česnek prolisujeme Potom přidáme česnek, hrášek a vaříme do úplného změknutí
Ostřejší zelná polévka s domácí klobáskou
Na rozpáleném oleji restujeme pokrájenou cibulku, proužky anglické slaniny a kolečka pokrájené klobásky
Domácí chléb se syrovátkou a dýňovými semínky
Všechny suroviny (včetně semínek) dáme do pekárny, tekuté, pak sypké. Sůl do vody, kváeke a droždí nahoru
Domácí sýr z mléka - syrek - hrudka
Nejdříve dáme vařit mléko. Když začne vřít, přidáme do něj sůl, smetanu a vejce. Pořádně promícháme
Domácí chléb se sezamovými a lněnými semínky
Zadělejte kvásek: Na kamnech v kastrůlku ohřejte na vlažno vodu s cukrem, přidejte droždí a nechejte
Domácí krémový likér alá Baileys
Postup Salko vaříme dvě hodiny, poté necháme schladnout. Uvaříme mandlový puding v 0,5 l mléka s cukrem
Gulášová polévka z domácí vepřové konzervy
, opepříme a okmínujeme podle chuti a prolisujeme česnek Polévka je výborná, a pro ty, kteří mají doma vepřové
Banánový chlebíček z domácí pekárny se skořicí
Postup Všechny ingredience vložíme do domácí pekárny
Domácí salát (insalata) Rio Mare
Naše maminka, jak říká vnučka Verunka, koupila dědo, rybu, ale ve veliké plechovce. A hned mě napadlo
Domácí ravioly s mascarpone, cuketou a šalvějí
V pánvi na oleji opékejte česnek a chilli asi 30
Domácí ricottové noky s rajčátky a šalvějí
V pánvi rozehřejte olej, přidejte rajčátka a česnek Pomocí 2 lžiček tvořte z těsta malé noky a vhazujte
Domácí chléb s ovesnými vločkami a medem
Směs mléka nalijeme do suchých přísad a pomocí hnětacího
Segedínský králík s domácím houskovým knedlíkem
Podáváme s domácím knedlíkem. Domácí houskové knedlíky: Z teplého mléka, soli, cukru
Domácí bramborové noky s anglickou slaninou
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, oloupeme je a ještě teplé na jemno nastrouháme. přidáme sůl