Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Do hrnce dáme rozehřát olej. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Poté ji osmahneme dozlatova a přidáme
Tuto směs dochutíme solí, pepřem a česnekem, aby byla
Pečivo nakrájíme na kostičky, necháme proschnout. Poté pokropíme troškou z připraveného mléka a přidáme
Droždí rozdrobíme přidáme cukr a mléko a necháme vzejít kvásek (pár minut). Poté přidáme všechny ostatní
Brambory uvaříme do měkka a prolisujeme. Přidáme máslo, žloutek a strouhanku. Vytvoříme těsto ze kterého
Prsa si omyjeme a nakrájíme na malé kostičky, posypeme solí a promícháme, přikryjeme fólií a necháme
Na pánvi rozehřejeme dvě lžíce sádla a jitrnici ze všech stran opečeme. Otáčíme opatrně, protože by mohlo
Maso očistíme, pokudjsou prsíčka vcelku, tak je nakrájíme na řízky, osolíme, opepříme a lehce obalíme
Do hrnce s vodou dáme maso a kostí a vaříme asi hodinu. Postupně odebíráme vyvařenou pěnu. Cca po hodině
oloupeme a nakrájíme brambory a očistíme stroužky česneku (osobně polévku už nevařím, když do ní přidávám česnek
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno, česnek oloupeme orestujeme na něm cibulku dozlatova, přidáme prolisovaní česnek
zesklovatí, přidejte oloupané a podélně rozpůlené stroužky česneku brambory v páře a pak je přidejte ke směsi cibule a česneku
Na olivovom oleji si upražíme múku a spravíme záprašku pridáme pretlačený cesnak a chvíľočku orestujeme
pepř, kmín, majoránku, 1,5 prolisovaného stroužku česneku Těsně před odstavením z plotny dáme zbytek česneku
Polovinu česneku nakrájíme na plátky a společně s pokrájeným rajský protlak pro barvu, cukr a prolisovaný zbytek česneku
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme rozmačkaný česnak a chvilku restujeme. Potom přidáme mouku a uděláme