V pánvi rozehřejeme olej a máslo. Na něm orestujeme mrkev pokrájenou na půlkolečka. Po deseti minutách
V hlubokém hrnci na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájenou
Promícháme a dip uložíme do ledničky Hovězí maso nakrájíme
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme, vodu slijeme. Brambory rozmačkáme, přidáme žloutky, máslo a
Maso vcelku osolíme, opepříme a potřeme hořčicí a olejem po celé jeho ploše. Necháme odležet v chladu
Po dopečení maso vyndáme a necháme odpočinout, následně
Na oleji orestujte nasekanou cibulku. Přidejte maso nakrájené na menší kousky, osolte, opepřete a orestujte
Roštěnou jemně prsty naklepeme a nakrájíme na menší plátky, okořeníme a necháme chvíli v lednici odležet
Pánvičku nasucho rozpálíme. Vložíme na ni mleté maso a necháme prudce orestovat ze všech stran. Když
Koření až na kmín, sůl a papriku vložíme do vajíčka na sypký čaj, pro pozdější snadné vytažení ze šťávy
vínem ( nebo tmavým pivem ) a necháme asi 2 hodiny pěkně Opečené kostky vyndáme.
Potom přidáme opečené mleté maso, nakrájená rajčata z konzervy, fazole, hovězí vývar, 250 ml vody, rajčatový
změknutí, průběžně podléváme vodou nebo vývarem z hovězího dosladíme jako tradiční zelí, podáváme s vařeným hovězím
Opečené maso vložíme do tlakového hrnce a přidáme podušenou
Já si trochu pohrála a udělala plněné bramborové krokety
Zalijeme hovezim vyvarem a nechame 20 minut povarit Podavame s platky hoveziho masa, bramborem ci knedlikem
Cibuli nakrájíme na větší kousky, ne na jemno, česnek na plátky a orestujeme. Maso nakrájíme na kousky