2/3 chleba odkrojíme (ponecháme boky, abychom mohli naplnit bramborovým salátem), všechen vnitřek vydlabeme
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem Odleželý tunel opatrně pomocí fólie vyklopíme z formy
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a Po upečení překlopíme na utěrku a papír stáhneme. krém
Lístkové cesto vyvaľkáme a pokrájame na pásy dlhé asi 17 cm a široké 2,5 cm, ukladáme jeden vedla druhého
Plátky masa naklepeme, nasolíme, opepříme a naskládáme do pekáčku. Podlijeme trochou vody a maso pocákáme
Vyšleháme celá vajíčka s cukrem do tuha, pak lehce Z korpusu odřízneme část na přikrytí tunelu a část,
Formu na srnčí hřbet 30x12 cm si vyložíme mikrotenem nebo alobalem. Nad párou si zvlhčíme sušenky a
mrkev, česnek, pórek, celer, petrželku, bramboru a šunku Každou porci ozdobíme několika kapkami smetany na šlehání
vyšlehat s cukrem a vanilkou do pěny, přilít vaječný koňak Do zbytku těsta vmíchat kakao a kávu a nalít na světlé
Hotové těsto nalejeme na plech vyloženým pečícím papírem Trochu krému odeberem a zašleháme kakao.
Šunku postavte na pařáček v dostatečně velkém hrnci tak, aby se nedotýkala masa a při mírném varu vařte šunku
Postupne pridávame múku a kakao. Šľahačku v prášku zmiešame s mliekom a ušľaháme do tuha
Maso upravíme (odřežeme přebytečný tuk) a napícháme Po této době necháme šunku ve vodě vychladnout a poté
Na to uložíme šunku, najemno nakrájený pórek, na tenké Tu opět natřeme tenkou vrstvou másla a posypeme šunkou
Rýži vysypte do osolené vroucí vody, na jeden hrnek rýže použijte 2,5 hrnku vody. Vařte na mírném ohni
Vepřové ří¨zky mírně naklepeme, nasolíme a opepříme. Vložíme do strouhankz a snažíme se do řízků vbouchat