Těsto na lasagne
Solíme málo, jinak by těsto špatně usychalo. Z těsta na lasagne vykrajujeme obdélníčky asi 5 x 7
Perníkové těsto
Hotové těsto vložíme do mikrotenového sáčku a necháme Pak těsto rozdělíme na poloviny a každou rozválíme
Kynuté těsto
Na dno mísy dáme trochu hladké mouky, aby nám těsto Těsto necháme zhruba 45 minut kynout.
Ořechové těsto
Z těsta tvoříme nebo vykrajujeme oblíbené tvary. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dorůžova.
Nudlové těsto
Nejdříve nožem a pak rukama vypracujeme tuhé vláčné těsto Nudlové těsto rozdělíme na více bochánků a necháme
Palačinkové těsto
Zbytek mléka přilévejte postupně a vypracujte hladké těsto Těsto nechte několik minut odpočívat.
Domácí pesta
Herbáři jsme jich připravovali už několik: koriandrové, rukolové Pesta totiž s Lindou umíme a zbožňujeme.
Nudlové těsto
Na přípravu nudlového těsta potřebujete hrubou a hladkou S tím je při přípravě těsta potřeba počítat.
Carpaccio z červené řepy s rukolou, cottage sýrem a medovým přelivem
alobal, zakápneme olejem, osolíme, pořádně zabalíme a pečeme Narovnáme na talířek, doprostřed dáme kopičku rukoly
Salát z grilované červené řepy s kozím sýrem, jablky a rukolou
kozím sýrem, jablky nakrájenými na tenké nudličky a rukolou
Salát z grilované červené řepy s kozím sýrem, jablky a rukolou
Připravíme si marinádu smícháním olivového oleje a balzamikového octu, do které vložíme červenou řepu
Špagety s rukolou,sušenými rajčaty,italskou šunkou posypané parmazánem
na talíř,přidáme rajcata s prosciuttem,navrch dáme rukolu
Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)
sporák a olejem pokapeme nakrájené maso, zasypeme rukolou
Zapečené světlé chleby s gorgonzolou parmskou šunkou a hruškou
šunku, zkaramelizované hrušky a posypte nadrobenou gorgonzolou
Kuřecí prso plněné gorgonzolou s kapustou a pekanovými ořechy
Pečte v troubě předehřáté na 175 °C zhruba 25 minut
Vepřová kýta plněná sušenou šunkou, špenátem a gorgonzolou
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 10 minut.
Hráškové pesto na sepiových špagetách
česnekem, piniovými oříšky, citronovou kůrou a šťávou na pesto Scezené těstoviny promícháme s pestem a podáváme s
Pesto z medvědího česneku s parmezánem
Listy omyjeme, natrháme na menší kousky a s olejem po částech rozmixujeme tyčovým mixérem. Do rozmixované
Cuketové pesto s parmezánem a bazalkou
Nakrájíme cuketu na kousky a orestujeme ji do měkka na olivovém oleji i s česnekem. Poté cuketu nasypeme
Ořechové pesto & kulaté cukety
Všechny ingredience na pesto zpracovat tyčovým mixérem Stáhnout z plamene, vmíchat slité těstoviny a nakonec pesto
Červené pesto ze sušených rajčat
Na olivový olej dáme na plátky nakrájený česnek, minutu opékáme a přidáme sardelové řezy, chilli, kapary
