Quinou na drobném sítku několikrát propláchneme pod horkou vodou. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli
Hlávku povaříme v osolené vodě, oloupeme jednotlivé listy, košťály seřízneme nebo rozklepeme paličkou
Slaninu narežeme na väčšie kocky, orestujeme krátko a pridáme cibuľu nasekanú nadrobno. Pridáme ošúpane
Zelí necháme na cedníku okapat a mezitím na tenká Okapané zelí překrájíme, přidáme cibuli, mrkev a křen
V pekáči rozškvaříme slaninu, přidáme zelí i s lákem Na zelí poklademe posolené a opaprikované čtvrtky kuřete
Zelí s mrkví osolíme (cca půl lžičky soli), osladíme Osladit zelí můžeme i medem.
přidáme navlhčené housky, cibulovou nať, dochutíme solí Podáváme se šťávou, pečeným česnekem a různě upravenými
Přidáme zelí a dusíme pod poklicí doměkka. Na každý díl těsta rozprostřeme zelí a po delší straně
Vše sypké pořádně smíchat dohromady, přidat změklé máslo a vajíčko. Zmatlat aby to drželo aspoň trochu
vysterilizovaných zavařovacích sklenic, chcete-li V lednici vydrží i víc než týden – čím déle
Na rozpáleném oleji osmahněte cibulku dozlatova. Přidejte česnek a opékejte ještě minutu, pak přisypte
Připravte zelí podle prvního kroku základního receptu Jakmile je zelí měkké a tekutina odpařená, stáhněte
Doprostřed každého zelného listu dejte hromádku masové Zelné závitky pokládejte na střídačku s klobáskami
Sušené ovoce na náplň propláchněte horkou vodou. Všechny přísady na náplň smíchejte a nechte
Nakonec případně dochuťte solí a pepřem. Budou-li se ledvinky dusit nebo vařit delší dobu, stačí
Pak zalijte marinádou, přilijte vývar a za stálého Vařte ji zcela doměkka; trvá to 1 až 1,5 hodiny.