Hovězí jazyk po pekingsku
Dobře očištěný jazyk uvařte ve smíchaných přísadách Doplňte nakrájeným pekingským zelím a mrkví a podávejte
Hovězí uzený jazyk
Umytý uzený jazyk vaříme ve vodě do měkka. Uvařený a ještě teplý jazyk oloupeme a pokrájíme přes
Hovězí jazyk na černo
Opraný jazyk zalijeme vařící vodou a přidáme k němu Vývar z jazyka přecedíme do čistého hrnce, rozmícháme
Salát z pekingského masa s hovězím masem
Pekingské maso dáme do hrnce. Uvařené hovězí maso nakrájíme na nudličky.
Uzený hovězí jazyk s křenovým tvarohem
Jazyk dáme asi na hodinu vařit do tlakového hrnce, Poté jazyk zbavíme kůže, nakrájíme na plátky.
Grilovaný hovězí jazyk se sardelovou pastou
Jazyky uvyříme, dáme je na chvíli do studené vody, se sardelovou pastou utřeme a touto směsí plátky jazyka
Pekingská kachna
Připravte si marinádu na kachní prsa. Smíchejte třtinovou melasu s rýžovým octem, solí a kořením pěti
Pekingská směs
Žloutky rozmícháme se škrobovou moučkou. Připravíme si směs na drobno nakrájené cibule, nasekaného česneku
Uzený hovězí jazyk s domácí křenovou majonézou
Jazyk opečeme na pánvi a podáváme společně s majonézou
Uzený hovězí jazyk s domácí křenovou majonézou
Jazyk opečeme na pánvi a podáváme společně s majonézou
Pekingské maso na žampionech
Pekingské maso dáme do hrnce. Přidáme bujon. Přidáme pekingské maso, kmín a plátky žampionů.
Pekingský salát s nivou
Zelí omyjeme, vyřízneme košťál a nakrájíme na nudličky. Potom přidáme na kostičky nakrájená, spařená
Pekingské zelí se žampiony
Zelí očistíme, zbavíme ovadlých listů a omyjeme. Podélně rozkrojíme na čtvrtiny, vyřízneme košťál a nakrájíme
Vepřový jazyk s pekingskou omáčkou
Jazyky dejte vařit do studené vody mimo posledních Zchladlé jazyky oloupejte, očistěte a nakrájejte na
Vařený hovězí jazyk se strouhaným křenem a šťouchaným bramborem
Jazyk omyjeme a vložíme do hrnce. Oloupaný jazyk vrátíme do vývaru.
Na jazyku se rozplývající mazanec
Rozinky si namočíme do rumu. Do misky rozdrobíme kvasnice přidáme lžičku cukru z odváženého množství
Polévka z vepřových jazyků
Vepřové jazyky dáme vařit do osolené horké vody. jakmile Polévku přecedíme, jazyk i zeleninu můžeme pokrájet
Mořský jazyk s fenyklem
Fenykl rozpůlíme, vyřízneme tuhý střed a nakrájíme nadrobno, poté uvaříme ve vodě, do které přidáme cibuli
Vařený jazyk s omáčkou
Umytý jazyk uvaříme v osolené vodě. nastrouhanou cibuli, opražíme, rozředíme vývarem z jazyku
