Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, přidáme zeleninu Zalijeme vínem, přivedeme k varu a částečně vyvaříme
Na dno talíře dejte pár kousků hovězího masa, zalijte čistým horkým vývarem, do kterého spusťte žloutek.
k mírnému varu. Vývar scedíme a podáváme s rýží uvařenou doměkka a
Přilijeme vývar, přiklopíme víkem a pečeme pomalu Když je hovězí maso měkké a rozpadá se, vyndáme mísu
Připravte vývar z hovězích žeber, poloviny kořenové Orestujte a poté podlijte vývarem z hovězích žeber.
Z uzeného masa a cibule si uvaříme vývar, pak vyndáme Do vývaru dáme malé růžičky brokolice, mrkev na malé
Do hrnce dáme nastouhanou zeleninu, hrášek a necháme Mezitím obereme stehna, nakrájíme nadrobno, přidáme k zelenině
Očištěnou zeleninu si nakrájíme na drobno (já používám Přivedeme k varu a pomocí sítka na halušky protlačíme
Uzené a cibuli dáme do vysokého hrnce a zalijeme vodou. Přidáme trochu podravky a kuličky koření. Měla
pěnu a sraženiny, přidáme sůl, koření, očistěnou zeleninu Pak přidáme nakrájenou zeleninu z vývaru, obrané maso
Do vývaru dáme vařit na kousky nakrájené maso, zeleninu Perlíme velmi mírným varem asi 1 hodinu.
Hotový vývar scedíme,uvedeme do varu,vložíme strouhání Maso z předků obereme,nakrájíme,zeleninu taktéž nakrájíme
Na másle opékejte kořenovou zeleninu asi 8 minut, až Víno nechte vyvařit a zalijte rybím vývarem.
Vodu nesolíme, až po uvaření, někdy bývají kosti dost Po uvaření vývar scedíme, maso odložíme bokem a zeleninu
Vývar přecedíme, zeleninu a koření vyhodíme. Vývar dolejeme vodou, osolíme dle chuti a přidáme druhou
vařit uzená žebra, přidáme na kolečka nakrájenou zeleninu Po uvaření maso obereme od kosti a vložíme do vývaru
Vývar uveďte do varu, vsypte pokrájenou karotku a zlehka Ke konci varu vložte maso.
Přidáme nakrájenou zeleninu a koření. Vývar z uzeného masa se zeleninou podáváme s čerstvou
Hotový vývar přecedíme. Mezitím si připravíme ostatní zeleninu.
Všechnu zelenin dokonale omyjeme, očistíme, dáme do Po vyndání z vody vložíme do vývaru.
Připravte si zeleninu: Cibuli oloupejte a rozpulte, vývar silnější.
Hovězí vývar z kostí a masa s játrovými knedlíčky VÝVAROVÝ MANUÁL Do vývaru můžete zpracovat zbytky zeleniny,
Přidáme jehněčí a vývar a uvedeme do varu , pak zmírníme teplotu a mírným varem vaříme 10 minut.
Po uvaření vývar scedíme do druhého hrnce. a přisypeme do vývaru.