Jakmile hrášek změkne, odstavte polévku z plotny a Přes jemný cedník přeceďte polévku zpět do rendlíku
1.Troubu předehřejte na 220 °C. 2.V malé misce promíchejte a pečte dalších 90 minut. 4.K přípravě pesta přiveďte
Osolíme a uvaříme doměkka, asi 15 minut. olej, přidáme hrášek a krátce orestujeme (jen asi 3
cm x 2 cm velké kostky, které napícháme na špízky ze Hotovou polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí
Celer očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Koriandr očistíme, osušíme a nahrubo nasekáme (i se stonky
Povaříme asi 30 minut do změknutí. Zalijeme vývarem z uzeného masa a povaříme asi 15 minut
až 5 minut), aby se hrášek prohřál. Každý plátek bagety potřeme kozím sýrem, přidáme hráškové
V troubě vyhřáté na 180 °C pečte 25 minut. Podávejte s hráškovým pyré, které ozdobte jarní cibulkou
2 lžičky soli a znovu rozsekejte. Hotové hráškové pesto vmíchejte k uvařeným těstovinám
Hráškové pyré V hrnci s asi 50 g rozpuštěného másla Servírování Na mělký talíř servírujeme nejprve hráškové
-20 minut. odložené plátky hrušky a fenyklu, přidejte do talíře s polévkou
půlky citronu, přidáme hřebíček a dusíme alespoň 20 připravenou želatinu a dáme do chladničky alespoň na 3
Poleva: Maslo necháme rozpustiť na veľmi slabom ohni poprepichujeme vidličkou a na jeho povrch nalejeme polevu
Cuketu nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme pustit vodu. Poté jí vymačkáme, přidáme nastrouhaný sýr