Indické kuře podle Carmen Mayerové
Kuřecí žízky naklepeme, trošičku osolíme a orestujeme na oleji s přepušťěným máslem do zlatova. Pak je
Indický květák s curry a placičkami púrí
Květák s bramborem, karí a jogurtem a placičky púríKvěták rozebereme na růžičky. Brambory oloupeme a
Saag Aloo - indické brambory se špenátem
pokrm se obvykle podává s rýží, nejlépe basmati nebo indickým //Recept indické restaurace [[http://www.masala.cz|
Drůbeží maso s "ala indickou nádivkou"
Špalíček krůtích prsou rozkrajuji (rozbaluji) postupně kolem dokola tak, aby mi z něho vznikl jeden dlouhý
Indická omáčka a sladká červená omáčka
Smíchejte 150 g meruňkového džemu se 150–180 g majonézy a 1–2 lžičkami kari koření; případně ještě dochuťte
Základní recept na voňavé indické kari
Na másle s olejem krátce opražte všechno koření. Ke koření potom přidejte na kusy nakrájenou cibuli,
Česnekový naan – indická chlebová placka
V misce smíchejte sušené droždí, cukr a teplou vodu a nechte asi 10 minut vzejít kvásek. Mezitím ve
Indické brambory se špenátem Sag Aloo
Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, kari, mražený špenát a česnek. Vařte 10 minut, aby se
Indická jehněčí masala s chutney z kaki
Kaki oloupeme a nakrájíme nahrubo. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. V rendlíku rozehřejeme tuk a necháme
VIDEO: Indický tajine s kuřecím masem
Kuřecí stehna rozpulte, opepřete a osolte. V misce smíchejte jogurt a veškeré koření, promíchejte a
Zažijte indickou hostinu u sebe doma
Polévka a hlavní jídlo se v Indii servírují společně a občas dokonce zelenina, třeba ve formě sladkého mrkvového
Indická tikka masala s rýží basmati
Ve střední misce metličkou promíchejte římský kmín, koriandr, kardamom, 1 a 1⁄2 lžičky pepře, skořici
Vyzkoušejte lassí – tradiční indické smoothie
Takzvané lassí najdete v menu každé indické restaurace TIP: Lassí opravdu nejlépe chutná v kombinaci s indickým
Koblihy s polevou
Vrch koblih dozdobíme barevnou polevou dle své vlastní Poleva: moučkový cukr prosejeme do misky.
Kakaovník s polevou
Polevu nachystáme během pečení. Polevou potírám hned, jak buchtu vytáhnu z trouby a
Perníčky s polevou
Hotové perníčky zdobte utřenou bílkovou polevou kořením čokoládovou polevou dávejte do nich zmrzlinu
Cuperník s polevou
Smícháme cuketu, mouku, cukr, kakao, skořici, vanilkový cukr a prášek do pečiva, přidáme olej, vodu či
