Brusinkový koláč
dlouhé tenké válečky, ze kterých vytvoříme okraj koláče trouby, kde pečeme při 170 °C asi 30 minut, dokud koláč
Bramborový koláč
Brambory na těsto oloupeme, omyjeme, nakrájíme a uvaříme ve slané vodě doměkka. Brambory na obložení
Ananasový koláč
ananasu s listy a plátek silný asi 2,5 cm na opačném konci naneseme na horký ananas, povrch posypeme cukrem a koláč
Švestkový koláč
Smícháme hladkou mouku a sůl. Do vlažného mléka dáme 1 lžičku cukru a droždí. Takto připravený kvásek
Slaný cuketový koláč v italském stylu
Cuketu nastrouháme do mísy, přidáme vejce, jogurt, na kousky nakrájená rajčata, olej, polovinu nastrouhaného
Castagnaccio – Italský koláč z kaštanové mouky
Kaštanovou mouku smícháme se solí a pomerančovou kůrou a postupně přiléváme vodu, až vznikne řidší těsto
Řecko-italský ring (slaný koláč)
Mouky smícháme s ostatními sypkými surovinami, pak přilijeme olej a vodu. Vytvoříme kompaktní těsto,
Italský čokoládový koláč TORTA TENERINA
Tak má italská TORTA TENERINA správně vypadat! kávu nebo oblíbený čaj a vychutnáme si kousek tohoto italského
Drožďové slavnostní koláčky
Ihned vypracováváme malé koláčky a plníme náplněmi Drožďové slavnostní koláčky pečeme jen krátce ve vyhřáté
Italské risoto s parmezánem, houbami a vepřovými medailonky
Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme si pánev a zlehka na ní opečeme šalotku společně s
Pravé italské rizoto s hráškem a kuřecím masem
Kuřecí maso omyjeme, očistíme, nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Maso opečeme na olivovém oleji
Italské tagliatelle s tatarákem z tuňáka, parmezánem a rukolou
Tagliatelle připravíme dle návodu na obale na skus. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme
Pomalu pečená italská roláda z vepřového masa
Troubu předehřejte na 180 °C. Omyté a osušené maso podélně rozkrojte tak, abyste ho rozevřeli jako knihu
Grilovaný losos s italskou čočkou podle Pohlreicha
Čočku uvaříme v osolené vodě. Nové koření, pepř,bobkové listy a rozmarýn dáme do plátěného pytlíčku a
Italská polévka s červenou čočkou, paprikou a houbami
Červenou čočku propláchneme a zalijeme vodou. Přidáme oloupanou, na kostky nakrájenou mrkve a necháme
Krémové italské rizoto s pancettou a drcenými rajčaty
Na oleji zpěníme nasekanou cibulku a přidáme plátky česneku. Přidáme rýži, víno a vývar. Osolíme, opepříme
Nákyp ze špaget a sójového granulátu na italský způsob
Granulát dáme do misky, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Špagety rozlámeme
Bramborové noky se sušenou italskou šunkou a houbami
Houby očistíme a nakrájíme na menší i větší kousky, restujeme na oleji, přidáme nakrájenou sušenou šunku
Italkská dorta caprese
Mandle vysypeme na plech vyložený pečícím papírem a opečeme v troubě na 200 stupňů dozlata. Potom mandle
Bohatá iatalská minetsrone
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a špek. Přidáme postupně všechnu zeleninu, omytou a nakrájenou
