Příprava jablek v karamelu: Očištěná jablka nakrájíme Jablka v karamelu obracíme, aby byla karamelem pokryta
Z jablek odstraníme jadřince a nakrájíme na tenké plátky
Jablka omyjeme, seřízneme jim vršky se stopkou a jádřice je do vymazaného pekáčku, na vršek každého jablka
Sušené plátky jablek namočíme do jablečného džusu a Plát masa osolíme, opepříme, namočená sušená jablka
Po asi 1 1/2 hodině přidáme na kostky nakrájená jablka
pomoučněný vál, nakrájíme, do každého kousku zabalíme jablko
Jablka omyjeme a zbavíme jadřinců. zbytku surovin uděláme tekuté těsto, které nalijeme na jablka
Těsto si rozdělíme na větší dílky a válečkem si je cukrem, skořicí a přehneme přes jablka.
mísy dáme rozpuštěné máslo a rozložíme plátky masa a jablek
Podusíme, ale dáváme pozor, abychom jablka nerozvařili Porce kachny na talíři přikryjeme směsí dušených jablek
Kuře si osolíme, dovnitř dáme kousky jablka a plátky olejem, poklademe slaninou, přidáme plátky ze zbylých jablek