Kakao, vejce a cukr dáme do mixéru, přilijeme zahřáté mléko a rozpuštěný tuk a vše společně rozmixujeme
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Koláč pečeme při teplotě 160 °C asi 40 minut.
Ve velké misce utřeme máslo s cukrem v nadýchanou pěnu. Postupně po troškách přidáváme rozšlehaná vejce
Těsto: Suroviny na těsto si na vále zpracujeme a dáme do lednice odpočinout. Těsto poté rozválíme plát
Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. vychladlý moučník potřeme polevou a nakrájíme na řezy
Pudink rozmícháme v mléce a uvaříme, poté přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, až se rozpustí. Dáme
namočíme do vody, v horké lázni si šleháme žloutky s rumem nalijeme želé, a ještě chvíli povaříme, přelijeme řezy
Na válku si smícháme mouku, krupicový cukr, citronovou kůru, přidáme změklou Heru, žloutky a vypracujeme
Z přísad na světlé těsto umícháme smě a necháme odpočinout v chladu, poté vyválíme na rozměr plechu.
Z tekuté směsi oddělíme 1 hrnek a vmícháme do ní rum Před podáváním nakrájíme na řezy.
Po mírném ztuhnutí polevy nakrájíme na řezy. rum, mléko a cukr promíchané s kakaem.
Čokoládu lze vyměnit za kakao nebo oříšky. Před podáváním nakrájíme na řezy.
upečený plát polijeme polevou nebo potřeme ořechovým krémem a nakrájíme na řezy.