Maso nakrájíme na plátky, opepříme, potřeme olejem a dáme na 24 hodin do chladničky odležet. Pak osolíme
Na oleji orestujeme cibuli a podlejeme vývarem. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu. Hovězí maso
Zvěřinu je nutné alespoň dva dny předem naložit. Maso odblaníme, prošpikujeme špekem, ze všech stran
Den před vařením prošpikujeme maso špekem a nasolíme ho. Dáme vařit vodu. Do hrnce nastrouháme zeleninu
Maso umyjeme, osušíme, odblaníme a rozebereme na oříšky. Posolíme a opepříme. Ve velkém tlakáči na oleji
naklademe nakrájené chlebové knedlíky, maso, přelijeme svíčkovou
Maso nechte dojít do pokojové teploty, potřete olejem a opepřete. Rozpalte pánev. Vložte na ni
Hovězí maso očistím, prošpikuji, osolím, opepřím a nechám smažit na oleji v hrnci (který se dá dát i
Cibuli a zeleninu nakrájíme na kostky, v kastrolu/nebo papiňáku
V hrnci (papíňáku) na oleji osmahneme kořenovou zeleninu Necháme na č. 6 dokud nezačne papíňák syčet - potom
Postup Zpěníme cibulku, přidáme nakrájený špek, orestujeme, přidáme obě zeleniny a restujeme do měka
Svíčkovou očistěte, svažte provázkem do úhledného
Syrové maso vložíme do pekáče spolu s na větší kostky nakrájenou zeleninou (včetně cibule). Vložíme koření
Maso musíme naložit na 2 dny (maso můžete rozkrájet na menší kousky, ale ne moc malé), a to posypeme
Krůtí maso prošpikujeme několika nudličkami slaniny, nebo bůčku a osolíme. V kastrolu rozpustíme zbytek
list a nové koření a nakonec mraženou zeleninu pod svíčkovou
Když chcete vařit svíčkovou a jste zapomětlivý a najdete
omáčku můžeme přidat vodu.Já osobně preferuji ke svíčkové U nás doma ke svíčkové nesmí chybět, brusinky či jiný
Špek nakrájejte na špalíčky 1 x 1 cm, dlouhé zhruba 10 cm. Aby snáz pronikly do masa, můžete je předem
Cibuli si pokrájíme najemno, kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme na plátky. Vše na kousku másla orestujeme
perfektně se hodí k těstovinám, narozdíl od pravé české svíčkové