Starší housku (rohlík) si na hrubém struhadle nastrouháme (můžeme rozmixovat) na hrubší strouhanku. Na
Postup husa konfit: Stehna osolte a rozehřejte v hrnci sádlo. Vložte na kroužky pokrájenou cibuli s
Celý pepř, nové koření a bobkový list dejte do malého rendlíku vařit s trochou vody. Hovězí loupanou
V hrnci přiveďte k varu vodu a vsypte do ní brokolici a hrášek vařte 3–4 minuty. Potom je propláchněte
Nakonec přidáme do guláše šípkový džem (nebo marmeládu
základu přidejte rajský protlak, citron, ocet, cukr, šípkový
tuku a hladké mouky, přidáme podle chuti skořici, šípkovou Kančí kýtu se šípkovou omáčkou podle norem podáváme
Ke konci vmíchejte šípkovou marmeládu a odstavte z
rozmixované šťávy přidáme další 3 polévkové lžíce šípkové Stehno z divočáka na červeném víně s šípkovou omáčkou
Přidejte protlak, povidla a šípkovou marmeládu.
Hovezi svickovou jednou kolem s pulkou lzickou soli Vyndat hovezi svickovou z pece.
V 100 ml vody necháme rozpustit med a droždí. Na pracovní desku vysypeme mouku, veprostřed uděláme důlek
Maso nakrájíme na velikost soust, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji, restujeme asi 10 minut
Libovolné množství praženého sezamového semínka necháme chvíli nahřát (třeba na radiátorech) a rozmixujeme
Ze čtyř polévkových lžic mléka, droždí, 1 ČL cukru a 1 PL mouky uděláme kvásek a necháme vzejít. Mouku
Omyté papriky zbavené semínek a stopek společně s rajčaty (můžou být i oloupaná) a česnekem pomeleme
Nadrobno nakrájejte nebo ještě lépe rozsekejte v robotu cibuli, česnek, mrkev a řapíkatý celer. V široké
Zelí nakrájejte na tenké nudličky, osolte je, promačkejte a nechte odležet 15 minut. Maso nakrájejte
Pekáč vyložte pečicím papírem. Všechny ingredience vložte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte.
Alespoň na 8 hodin vložte plech do mrazáku. Maliny a chalvu nakrájejte a dejte do mísy. Vypouklou stranou
Ochutíme cukrem a citronovou šťávou, přidáme šípkovou
Přidáme šípkovou marmeládu, maso a dusíme doměkka. Špikovanou kančí kýtu se šípkovou omáčkou a perníkovým
, přidáme odvar z koření, červené víno, brusinky, šípkový
Falešná svíčková: Do kastrolu vložíme tuk nebo máslo