Špaldový hrnec s petrželí
Špaldu zalijeme vodou 5 cm nad zrno, vaříme asi 35-45 minut. Petržel nakrájíme na kolečka a smícháme
Nakládané hříbky v medu
Očištěné houby povaříme asi 5 minut ve slané vodě, poté je zcedíme a propláchneme. Na másle osmahneme
Kohoutí makové hřebeny
Na podložce na tyto kohoutí hřebeny vyválím plát a obdélníky o rozměru 10x5 cm, ale této míry se nemusíte držet
Pomazánka z naložených hub
Vejce si uvaříme natvrdo, oloupeme a nasekáme. Smícháme s majonézou, přidáme pokrájené houby a nastrouhaný
Sorbet z bezových květů
Nejprve si smícháme sekt, bezový sirup a citronovou šťávu. Tuhý sníh z jednoho bílku lehce smícháme do
Praženice z lesních hub
Na oleji zpěníme cibulku a přidáme očištěné, Omyté a na kostky nakrájené houby. Necháme podusit alespoň
Smažené hříbky na sádle
Houby očistíme, opláchneme a nakrájíme asi na centimetr široké plátky. Nachystáme si ingredience na trojobal
Nakládané papriky s hříbky
Houby omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Poté je povaříme asi 5 minut v osolené vodě. Zcedíme a
Máslové hřebeny se skořicí
nakrájíme na 10 dílků, každému nakrájíme zuby jako na hřebenu Hotové hřebeny pocukrujeme.
Květákové hřebeny po arabsku
Poté jej rozřežeme na silnější plátky (hřebeny). Jednotlivé hřebeny obalujeme v těstíčku a smažíme v
Domácí jahodový sorbet
Všechny suroviny vložíme do misky a rozmixujeme. Podáváme s čerstvým ovocem nebo sušenkami.
Citronový sorbet s bazalkou
Do hrnce dáme 150 ml vody s cukrem a citronovou kůrou Sorbet promícháme a vrátíme ho zpět.
Melounový sorbet s mátou
Z vodního melounu vydlabeme dužinu a rozmixujeme ji. Pokud melou obsahuje málo šťávy, přilijeme vodu.
Kiwi sorbet se šlehačkou
Cukr si dáme do vody a uvaříme sirup. Kiwi si rozmixujeme a protlačíme přes síto, protlak smícháme se
Chřestová polévka s hříbky
prolisovaný chřest a celá hlavičky chřestu, podušené hříbky
Švestkoví sorbet s vodkou
V hrnci dáme vařit půllitr vody s cukrem. Hrnec odděláme z plotny.
Quiche z lesních hub
Přichystáme si kulatou pečící formu o průměru cca 24 cm a vymažeme ji máslem. Listové těsto do formy
Kroupová polévka s hříbky
Pak přidáme do ni na másle udušené,nakrájené hříbky nebo suché hříbky v mléce povařené a usekané a polévku
Omáčka ze sušených hub
Houby namočíme na 2 hodiny do mléka, pak nakrájíme nebo rozmixujeme, osolíme a dusíme na rozehřátém másle
Tatarský biftek z hub
Houby očistíme a pomeleme je na masovém mlýnku. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pomleté houby, osolíme