Broskve nakrájejte na kousky a smíchejte se zázvorem jarními cibulkami a octem.
Křidýlka rozdělte v kloubku řezem a odstraňte jim špičky. Ty se totiž snadno připalují a není na nich
Výsledkem má být lehká nadýchaná pěna která stéká z Pak holandskou omáčku dochuťte solí pepřem a citronovou
vroucí vodou (voda se nesmí dotýkat dna misky) a lehce Pak vmíchejte žloutky mouku a půlku cukru.
vlijte trochu těsta a krouživým pohybem vytvořte placku dokud nezačnou vyskakovat typické hnědé puchýřky; pak
Vzniklou omáčku můžete krátce prohřát v mikrovlnné V naší omáčce se chuť sýra krásně odlehčí zakysanou
Bifteky naklepejte klouby rukou z obou stran osolte a ‚otlačte‘ v drceném pepři.
Nakonec do omáčky vmícháme červené víno a procedíme Maso naporcujeme a přeláváme omáčkou.
Ze žloutků a vývarů vyšleháme v páře holandskou omáčku a zjemníme máslem nebo ji připravíme z holandské omáčky
Nakrájíme anglickou slaninu na malé kostičky a dáme je vysmažit na pánev, pokud anglická nepostí moc
přidáme cukr, nadrobno rozsekané chilli papričky a vše krátce Základ omáčky zředíme vínem, přidáme krájená rajčata
mleté maso, podusíme, zalejeme rajčatovým protlakem, krátce Mušle na talíři přelijeme omáčkou a posypeme sýrem.
chvilku odpočinout.Teď se pustíme na přípravu sýrové omáčky necháme vše důkladně rozpustit, takhle připravenou omáčku