Omáčka z tofu
Cibuli a petržel nakrájíme, osolíme a krátce na oleji Omáčka by měla mít krémovitou konzistenci.
Hříbková omáčka
V hrnci rozehřejeme máslo, krátce na něm zpěníme najemno a nasekané hříbky a tuto směs přidáme do uvařené omáčky
Argentinská omáčka
Vše smícháme a necháme aspoň jeden den před použitím odležet. Potřete maso před dohotovením a sundáním
Grilovací omáčka
Vše zvolna vaříme cca hodinu. Používáme se na hotové jídlo ještě na grilu, ale už za snížené teploty
Kočičí tlapky
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a necháme ji vychladnout. Rozehřejeme troubu na 220 °C,
Citrónová omáčka
Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu.
Špeková omáčka
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, vyškvaříme a škvarečky vyndáme. Do tuku dáme nadrobno nakrájenou
Papriková omáčka
mletou papriku, zpěníme, zaprášíme moukou, dáme zpět a lehce Omáčku rozmixujeme a necháme přejít varem.
Kari omáčka
Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na másle, zasypeme moukou a kari kořením, osmažíme, zalijeme vývarem
Pórková omáčka
Přilijeme vývar a krátce povaříme. Krátce před dokončením přisypeme na tenká kolečka nakrájený
Rajčatová omáčka
Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na tuku, zaprášíme moukou, uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem
