rozmícháme se 4 lžícemi mléka, cukrem a perníkovým kořením , která skládáme na plech vyložený papírem na pečení
těsto rozválíme do plátu a tvořítkem z něj vykrájíme kolečka
hrnci rozehřejeme olej a orestujeme na něm mandle a koření
Podlijeme vínem a posypeme kari kořením. Podusíme a přidáme citrónovou šťávu a zahustíme máčeným
Kolínka pořádně omyjeme a osušíme, případně očistíme Během pečení maso otáčíme a případně podléváme.
Kolínka pořádně omyjeme a osušíme, případně očistíme Během pečení maso otáčíme a případně podléváme.
Koleno osolíme a ze všech stran potřeme nachystamou Po dobu pečení přeléváme výpekem.
cibuli, česnek, sůl a všechno koření. Doba pečení je orientační, každý peče dle své trouby
Koleno vykostíme a roztáhneme nožem na větší plát, posolíme, vložíme do pekáčku s bobkovým listem, novým kořením
Kůži na koleni si nařežeme a celé koleno psypeme kořením Celou dobu pečení přeléváme koleno výpekem a doléváme
Koleno nařežeme, prosolíme, do zářezů vetřeme česnek do pekáče zelí, vrátíme kolena ,ale teď neopečenou
Druhý den uvaříme koleno v nálevu téměř do měkka. a touto směsí se potře koleno a dopeče.
Koleno si vykostíme , maso nakrájíme na kousky a zbylé Když se tekutina skoro vyvaří, přidáme zelený pepř,