Zelené fazolové lusky opereme, odkrojíme konce a zprudka Pak přilijeme víno a necháme přejít varem.
nakrájenou cibuli, nové koření, bobkový list, podlijeme vínem
masa: Maso osolíme, opepříme a na noc naložíme do vína stejný tuk přidáme cibuli, mrkev, celer – restujeme 8 min
nakrájíme na plátky a doplníme marinovaných hroznovým vínem následujícím způsobem: Rozpustíme med, přidáme hroznové víno
Ingredience ve varné nádobě smícháme a ohřejeme na teplotu 50 - 60 °C. Přelijeme do servírovací sklenice
Do horkého vína ponoříme opečené maso a už nevaříme Druhý den hřbet vyndáme.
Přilijeme červené víno a společně vaříme asi 12 minut Omáčku s červeným vínem ochutíme solí a pepřem a přidáme
Ke konci přidáme opláchnuté a jader zbavené kuličky vína a ještě společně 5 minut podusíme.
Asi po 10 minutách, až se z vína vyvaří alkohol plotýnku Panenku osolíme a opepříme a na jiné pánvi zprudka
přivádíme k varu a přiléváme další víno (100-200ml Víno redukujeme cca 30 minut, až se nám odpaří cca
Cibulku opečeme a poté zalijeme vínem a přidáme cukr Dusíme asi 10-15 minut dokud se víno nezredukuje.
Navrstvíme do sklenice na martini a opatrně přelijeme vínem
Podlijeme červeným vínem, osolíme a na mírném ohni Na pánvičce se silným dnem rozpustíme cukr a za stálého