Srnčí guláš znovu krátce provaříme. Hotový srnčí guláš podáváme s kynutým knedlíkem.
Dle chuti můžeme guláš zjemnit smetanou nebo jogurtem
V kastrole rozpustíme nakrájený špek a přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme do tmava, ale pozor-nespálit
Celou kýtu naložíme do dvou Halali směsí a necháme v chladu několik dní uležet (měla jsem maso naložené
Do tlakového hrnce vložíme na rozpálený olivový olej a sádlo všechnu nakrájenou cibuli a bobkové listy
Vrátíme maso zpět a ještě chvíli kančí guláš podusíme.Pomalý guláši se nejvíce hodí jemný knedlík.
Postup přípravy Příprava masa: Kančí kýtu očistíme Nakonec guláš dochutíme lístky čerstvé majoránky.
zeleninu nakrájíme/nastrouháme, přidáme na maso spolu s jeřabinami Pak maso vyndáme, šťávu se zeleninou a jeřabinami rozmixujeme
Jeřabiny otrhejte do vody, kdouli nebo citrus rozkrájejte na plátky a přidejte k jeřabinám.
odkrojte vršky, vydlabejte střídu a místo ní nalijte guláš
V hrnci vyškvařte na kostičky pokrájenou slaninu a na vypečeném tuku pak dozlatova osmažte cibuli. Mezitím
Ke konci dušení přidáme druhou polovinu zelí a dokořeníme
Nakonec guláš dochuťte majoránkou, solí a pepřem a guláš ještě 3 minuty vařte.
Když máte víno zredukované, guláš zalijte vývarem. Po hodině guláš odklopte.
Do zapékací mísy dáme maso, cibuli, česnek, uvedné koření, Solamyl, vlejeme v teplé vodě předem rozmíchané
Cibuli oloupejte a nakrájejte na malou kousky. Osmahněte v hnrci s lžící sádla. Maso pokrájet na větší
Guláš můžeme podle potřeby zahustit jíškou či chlebem Nakonec z guláše vyjmeme kuličky koření a snítky tymiánu