Předehřejte troubu na 220 °C horkovzdušnou na 200 °C. Plát těsta rozložte na plech (množství je počítáno
Předehřejte troubu na 180 °C horkovzdušnou na 160 °C. Otevírací koláčovou formu o průměru 22 centimetrů
Do mouky proseté se solí zapracujte máslo (snadno to Těsto je potřeba zpracovávat rychle aby máslo nezačalo
těsto zavřeme.Na vymaštěném plechu vytáhneme prsty koláč těsto a tvaroh nevytekl.Potřeme kraje rozpuštěným máslem
, mouku, dáme do mísy a zamícháme.Uvařené brambory namačkáme a přidáme k zamíchané mouce s máslem a znovu
Nechte koláč deset minut chladnout; poté ho vyjměte Koláč bude ještě křupavější a chuťově výraznější.
Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy Na místě určení vyklopte a poprašte moučkovým cukrem
Kulatou formu o průměru 24 cm vymažte máslem. Pečte 40–45 minut dokud koláč není lehce nazlátlý.
Až začne vršek koláče hnědnout, přiklopíme formu alobalem Pak čas od času sundáme alobal a píchneme do koláče