Troubu předehřejte na 170 °C a připravte si formu na koláč Pokud nejsou vaše datle měkké, doporučuji je před přípravou
Do mísy dáme vejce s krystalovým cukrem a ruční metličkou Po upečení koláč pocukrujeme.
Smícháme sypké suroviny, pak přidáváme tekuté. Vše se smíchá dohromady, nalijeme na plech s vyšším okrajem
Horúci koláč potrieme maslom ( plátky masla dáme na koláč a rozotrieme, maslo sa na horúcom koláči hneď
Moučkový cukr, studené máslo, mouku a vejce zpracujeme Vyndáme koláč z trouby, snížíme teplotu na 180°C, opatrně
V míse smícháme a zasypeme 50 g cukru. Na těsto smícháme v jiné míse polohrubou mouku, solamyl
Mezitím si připravíme náplň: změklé máslo utřeme s Předpečený koláč vyjmeme z trouby, posypeme rovnoměrně
Ve velké míse smícháme mouku, máslo, 30 g cukru, vejce Formu lehce vymažeme máslem a prsty do ní vtlačíme
Ze surovin na těsto ručně vypracujeme křehké těsto a dáme na 30 min odpočinout do chladna. Vyšleháme
Rozpustíme máslo a necháme chladnout. Pro krásně rovný řez koláč krájíme ostrým a v horké
Koláč: Formu vyložíme těstem a dno propícháme vidličkou Nakonec povrch koláče potřeme olivovým olejem a povrch
přisypáváme hladkou mouku, dokud nevznikne řidší kaše Pak je rovnoměrně poklademe na koláč a zasypeme drobenkou
Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí najemno nastrouháme, přidáme mouky, sůl, 1 vejce a zpracujeme
, ale nesmí z ní být kaše. Do misky dáme med (pokud máme tuhý, rozehřejeme v mikrovlnné
Náplň máme hotovou. Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme
Těstem vyložíme koláčovou formu a necháme vyšší okraj. Propícháme vidličkou a lehce posypeme strouhankou
Vejce oddělíme od bílků, vyšleháme sníh a přidáme do hotového
(pozor, máslo nesmí být horké, vejce by se mohla srazit Po upečení koláč propícháme špejlí a nalijeme na něj