Vepřové kotlety bez kosti, se zelenou pálivou paprikou a houbami
Maso omyjeme a osušíme, trochu naklepeme. Na stranách nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v nasekaných
Kotleta plněná hruškovými povidly s pečenou šalvějovou mrkví
Maso prokrojíme podélně, kapsu naplníme směsí z povidel, zázvoru a brusinek, uzavřeme jehlami či párátky
Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou
Do každé kotlety nařízneme kapsu, její vnitřek jemně Na pánvi rozpálíme olej s máslem, kotlety osolíme,
Kotlety plněné mletým krůtím masem se žampionovou omáčkou
Kotlety prořízneme, aby vznikla kapsa, naklepeme, dobře promícháme, zahustíme strouhankou a vložíme do kotlet
Vepřové kotlety zabalené ve slanince, obalené v sýrovém těstíčku
Kotlety zabalené ve slanině obalíme v mouce a pak v
Kotlety plněné Gran Moravií na jablkách, cibuli a víně
Troubu zapnout na 180°C. Do plátku masa jsem si udělala kapsy a naplnila je strouhanou Gran Moravií.
Kotleta naprudko (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, nařízneme na
Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince
Ingredience na marinádu smícháme, vložíme maso a necháme v lednici nejlépe do druhého dne. Připravíme
Kotlety & fazolky s omáčkou à la bagna càuda
Kotlety omastěte olejem, osolte, opepřete a opečte Fazolky a kotlety podávejte doplněné omáčkou v
Vepřová kotleta rychle a chutně, s lehce navinulou šťávou
Opláchnuté, osušené plátky masa slabě naklepeme a po stranách nařízneme. Zlehka osolíme, opeříme a obalíme
Costoletta alla Valdostana (Telecí kotleta a la Valdostana)
Postup Kotlety očistíme a podélně rozřízneme tak, aby Kotlety osmažíme na másle do zlatova.
Vepřové kotlety se zelím a sladkou paprikou v pomalém hrnci
Vepřové kotlety z obou stran osolte a posypejte granulovaným se silným dnem rozehřejte olej, přidejte vepřové kotlety
Lilek v tymiánové chilli marinádě s brie a šunkovo-pórkovou peřinkou
Lilek podélně nakrájíme na tenké (necelý centimetr silné) plátky, posolíme a necháme vypotit - asi 15
Čokoládová pěna s chilli
Ve vodní lázni připravíme čokoládu, pomalu necháme rozpustit, přitom mícháme. Dáme z plamene. Do mísy
Srdíčka z vanilkové pěny
Oddělíme žloutky a bílky, 1 bílek ušleháme do tuha, žloutky dáme na mírný plamen s 1 dl šlehačky, stále
Čokoládová pěna s vanilkou
Smetanu přivedeme k varu a zalijeme jí na kousky nalámanou čokoládu. Dobře vymícháme, přidáme vanilkový
Šunková pěna s řeřichou
Cibuli nakrájíme nadrobno. Z řeřichy nůžkami odstřihneme zelenou část, dáme do sítka, propláchneme studenou
