Kotlety přes mikrotenový sáček krátce a rázně pánvi rozehřejte lžíci oleje a opečte na něm kotlety
Hotové kotlety vyndáme na talíř, zakryjeme alobalem Neděláme omáčku, ale jen sosík na kotlety.
Maso lehce naklepeme, okraje nařízneme, aby se během tepelné úpravy nezkroutily, osolíme, potřeme olivovým
Kotlety by měly být asi 2 cm silné, já měla s kostí Do každé kotlety uděláme ostrým nožem kapsu. 100 g
Kotlety omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a obalíme Během dušení kotlety jednou obrátíme.
Kotlety očistíme, z obou stran naklapeme, osolíme V připraveném hustém těstíčku namočíme kotlety, ihned
Kotletu lehce naklepeme a na okrajích nařízneme. pánve dáme prudce, 2 minuty z jedné strany osmažit kotletu
Pak každou z kotlet potřete z obou stran 1 lžičkou tak, aby tuk začal pableskovat a vhozený drobek pečiva
Až přiklopíte zelí, rozetřete na vrchní stranu kotlet případně osolte, opepřete a podávejte k hořčičným kotletám
Kotlety vyndejte včas z lednice a pořádně je nasolte Kotlety vyjměte a uchovejte v teple.
Pastou potřete kotlety ze všech stran. středním až silném ohni, poté na něm opékejte kotlety
Kotlety naklepeme, okraje nařízneme. Vrátíme kotlety a podlijeme vývarem.