Kuřecí řízky v marinádě s jogurtem, se sýrem a s krabími tyčinkami
Připravíme si velký jogurt, nastrouhané krabí tyčinky sýra, trošku kari koření, 1 rajský protlak, 1 chilli papričku
Heiße Lemonade (horké pití z Rakouska proti nachlazení)
Do hrnku vymačkejte šťávu z celého citronu a zalijte horkou vodou. Ve směsi rozmíchejte 2-3 lžíce medu
Amur s ořechovou krustou a bramborový salát s jablky a kadeřávkem
prošlehejte majonézu hořčici a ocet dochuťte mletou paprikou Pak odstraňte alobal a pečte ještě 5 minut aby krusta
Zapečené těstoviny s brokolicí, krabími tyčinkami a sýrovou omáčkou
pekáčku vymazaného máslem nebo sádlem naskládáme krabí Zapečené těstoviny s brokolicí, krabími tyčinkami a
VIDEO: Steak s pepřovou krustou a omáčkou z hrubozrnné hořčice
Roštěnou naporcujte. V hmoždíři rozmělněte pepř, nasypte ho na prkýnko a obalte v něm maso. Osolte.
Uzená pečeně se sladkokyselou krustou s kapustičkami s medem a hořčicí
15 minut (již nepodléváme), aby se vytvořila hezká krusta
Grilovaný Hermelín glazovaný černým pivem s perníkovou krustou
Pivo nalijte do rendlíku, přidejte cukr a svařte asi na ¼ objemu. Poté přidejte polovinu másla a pozvolna
Jehněčí kýta pečená v solné krustě s mátovou omáčkou
Vložte maso a naneste na něj solnou krustu. Krustu sundejte a maso ještě orestujte na pánvi z obou
Pšenično-žitný kváskový ošatkový chléb s kombinovaným kynutím
Po skončení tohoto času nastane rychle kynutí v teple Pšenično-žitný kváskový ošatkový chléb s kombinovaným kynutím
Buchty dva krát dvojitá náplň
Do misky si dáme suroviny na těsto, máslo rozpustíme a necháme vychladnout, mléko vlažné. Vše vypracujeme
Hrnkové knedlíky 3-krát jinak
Do širšího, hlubšího hrnce dáme vařit vodu. Hrnky ve kterých budeme vařit knedlíky vyložíme mikrotenovými
Kroupoto aneb rizoto z krup - vegan
rozehřejeme olej a přidáme cibuli nadrobno, na malé kousky papriku být rozhodně úplně měkká, což se krásně pozná podle papriky
Piškotový kruh s ovocem a krémem - bobečkový
velkým vykrajovátkem vykrojíme střed, aby vznikl kruh Ze zbytku po vykrojení kruhu můžeme stejným způsobem
Drůbeží maso 2 krát jinak
Postup k Salátové misce: Drůbeží maso položíme na list salátu, poklademe uzeným sýrem a dáme do MT 1
Bůček pěti vůní s křupavou kůží
3 lžíce sójové omáčky, vmasírujte do masa (kůži Troubu rozpalte na 180°C, maso položte kůží nahoru
Citronové suflé a malinové coulis (kuli)
Nejdříve si připravíme coulis. Máslo rozpustíme, přidáme cukr, rozmačkané maliny, ochutíme vanilkou
Polévka z uzeného masa, krup a česneku
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Kroupy
Paštika z kachních jater v praženém sezamu s rybízovým želé, hřiby a tymiánem
Připravíme paštiku. Hotovou paštiku dáme vychladit.
Paštika z husích jater zalitá sádlem, nakládanými houbami a domácí houstičkou
Postup přípravy Příprava paštiky: Kuřecí prsa a husí (Odstupy by měly být alespoň 4 cm, aby se při kynutí
Noky po římsku s omáčkou z rajčat (Gnocchi alla romana di polenta)
Cibuli nakrájíme na drobno, česnek na plátky, papriku Přidáme nasekanou petržel, bylinky, papriku a rajčata
Involitini di prosciutto e ricotta (rolka z prosciutta a ricotty)
Vezmeme plátky prosciutta a rozprostřeme doprostřed ricottu (ev. smíchanou s kousky rukoly nakrájené
Kuřecí rolka plněná pažitkovou omeletou s bramborami z parního hrnce
Položíme omeletu, svineme do roládky a lehce osolíme Roládku zabalíme do fólie a vložíme do parního hrnce
Speciální nápoj proti podzimnímu nachlazení, virozám a bolestem v krku
Postup: Plátky citronu promícháme spolu s tenkými plátky zázvoru. Zalijeme medem. Uchováváme v lednici
Opravdu výtečná pomazánka z krabích tyčinek, slaniny, sýra a smetany
Krabí tyčinky vyndáme z papírových obalů a rozmačkáme Můžeme přidat špetku červené papriky.