Marinované kachní prso ve skořici a baby karotka
Kachní prso marinujeme alespoň 2 hodiny dopředu. zalijeme vínem a vývarem.
Hovězí steak, chřest na víně a pečený brambor
pánve s výpekem ze steaku přidáme kousek másla a víno
Dušené hovězí srdce ve šťávě z červeného vína
Poté, co se alkohol odpaří, přilijeme část vína, kterého zbývající vařící tekutiny v hrnci přidáme zbývající víno
Slovenské brynzové pirohy z kalendáře Pavla Berkyho
Do zbylé kaše prosijte obě mouky, přidejte žloutek Takto připravené pirohy ponořte do vroucí osolené vody
Rohlíčky z listového těsta plněné slaninou a nivou
Na každý díl dáme plátek slaniny a kousek nivy.
Pastýrský koláč s veganským masem (Shepherd`s Pie)
Z uvařených brambor připravíme pyré rozmačkáme je, dáme do zapékací mísy a navrstvíme na ni bramborové pyré
Hovězí maso na červeném víně a kořenové zelenině
Nakonec přidáme pyré, koření a zalijeme vývarem.
Hovězí oháňka na kořenové zelenině a červeném vínu
Přilijeme víno a necháme ho odpařit, vložíme maso a Hovězí oháňku podáváme s bramborovou kaší.
Pizza se slaninou, balkánským sýrem, nivou a kukuřicí
posypeme nastrouhaným balkánským sýrem, nastrouhanou nivou
Pizza tyčinky z listového těsta se slaninou a nivou
Nivu i goudu si nastrouháme. Pečeme v horkovzdušné troubě při 200 stupních 10 minut
Hovězí plněná roláda se slaninou na červeném víně
pečeně nalijte zeleninový vývar a zbytek červeného vína při 160 stupních.
Domácí pizza čtverečky s nivou, salámem a kukuřicí
Tvrdý sýr a nivu nastrouháme na jemném struhadle. Pizza čtverečky podáváme jako slanou chuťovku k vínu
Kachní prso s povidlovou omáčkou a mandlovými kroketami
Zalijeme vodou, vmícháme povidla, přidáme citrónovou kůru Příprava masa: Kachní prsa restujeme na pánvi na sádle
Hovězí líčka na víně podle Honze z Masterchefa
Poté zalejeme vínem, vývarem, dáme všechno koření a Ochutíme solí a vymixujeme na hladké pyré.
Kachní prso s řepným kroupotem a pečenou řepou
Příprava kroupota: Nejdříve řepu uvaříme ve víně, balsamiku šalotku, poté orestujeme kroupy a zalijeme bílým vínem
Teplá omáčka se sójovým granulátem a celerem na víně
Přilijeme víno a ještě chvilku povaříme.
Zapečená brokolice s čekankovými puky a nivou po labužnicku
Brokolici rozkrájíme na růžičky a košťál na malé kostičky. Čekankové puky podélně rozkrájíme. V hrnci
Hovězí líčka na červeném víně podle Nikouše
stran osmahenme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem
Smetanové rizoto s pravými hřiby na bílém víně
olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a kuřecí nasekané lístky čerstvé bazalky, podlijeme bílým vínem
Špagety bolognese s hovězím masem na červeném víně
Směs podlijeme červeným vínem, dochutíme solí, pepřem
Plněné žampiony nivou balené v sušené šunce
Nivu nastrouháme nahrubo a plníme s ní kloboučky žampionů
Hovězí líčka na červeném víně podle Davida
stran osmahneme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem
Sladká pomerančová kůra
Slupky dáme do studené vody a necháme 5-7dni luhovat. Vodu denně měníme. Po čase je voda stále čistější