Do každého kuřecího prsa udělejte po šířce pět zářezů Buďte opatrní, abyste je neprořízli až dolů.
Připravíme si kuře, které očistíme a naporcujeme. , až je kůrka zlatá.
Kuře o váze asi 1200 g omyjeme a naporcujeme na 6 dílů, které důkladně osolíme a ochutíme malým množstvím
Kuře omyjeme, očistíme, osolíme a opepříme vně i uvnitř Přidáme sůl, pepř, nastrouhanou citronovou kůru, plátky
Kuře rozporcujeme, osolíme a podle obliby opepříme Obalené kuře hned klademe do horkého oleje.
hustě posypeme kmínem, majoránkou, libečkem a trochu osolíme Můžeme doplnit tatarskou omáčkou, nic dalšího není
Kuřecí stehna očistíme, opláchneme a dáme do osolené Uvařená kuřecí stehna stáhneme z kůže, maso obereme
Kuřecí prsa odblaníme, omyjeme a jemně naklepeme. Podle chuti můžeme zhruba 15 minut před koncem pečení
Můžeme sepnout kuře párátky, aby zelí nevypadlo. Kuře plněné kysaným zelím pečeme pomaleji na 150 -
Maso přesuneme na nahřátý talíř, osolíme a odložíme , přelijeme omáčkou a můžeme podávat.
a dutinu břišní osolíme. , osolíme a posypeme lžičkou sladké papriky, kterou
kastrolu na přepuštěném másle orestujte ze všech stran kuřecí Poté vyndejte stehna a stáhněte z nich kůži (tu vyhoďte
a rozetřete se semínky fenyklu, mletou paprikou, solí Přidejte rozmarýn a kuře položte do pekáčku.
Přísady na marinádu promíchejte v míse. Několik lžic marinády si dejte stranou. Do marinády vložte maso
Kuřecí prsa ochuťte solí, pepřem a potřete olivovým olejem (můžete je pokapat i olejem, ve kterém byla
Kuře můžete ještě otočit a některé uvolněné kosti ( pečení kuřete se solí opravdu nešetřete, je to základ
Pokud jsou malé, můžete je nechat i v celku. Slijte je a nechte je 3 minuty vypařit.
Můžeme přidat i hnědý cukr. Přidáme jalapeňos. Do směsi namočíme kuřecí stehna.