Višňovo-čokoládový dort s krémem z mascarpone
metličkou na vodní lázni mícháme, až jsou žloutky pěkně Krém musí být tuhý. Krém necháme vychladnout.
Poctivá rajská omáčka s masovými koulemi
Pokud jdou ze směsi tvořit koule, které se nerozpatlávají a drží tvar, můžete rovnou tvarovat koule o velikosti
Krémový houbový kuba s voňavou majoránkou
Promíchejte a přidejte kmín, sušené mleté houby a čerstvou Kubu osolte, opepřete čerstvě mletým pepřem a přidejte
Masové koule s kapustičkami v rajčatové omáčce
Do mísy dejte mleté maso, vejce, najemno nakrájenou Vytvarujte 12 koulí, do každé schovejte 1 očištěnou
Crema allo zafferano (Šafránový krém)
Jakmile se cukr rozpustí, přilijeme vlažné mléko a Jakmile směs zhoustne, stáhneme z ohně a krém nalijeme
Houbový krém se sýrovo-šunkovými knedlíčky
Houby očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Nechte ji zesklovatět
Karotkový krém s pestem z medvědího česneku
Oloupanou karotku a batáty nakrájejte na menší kousky. Na másle nechte zesklovatět najemno nakrájenou
Vepřové kostky se špekem a kari kořením
Kari do mouky přidáme podle chuti. Vepřové kostky se špekem a kari kořením podáváme s
Polévka z uzeného masa, krup a česneku
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Kroupy
Piškotové řezy s tvarohovo-smetanovým krémem
Bílky vyšleháme se solí v pevný sníh. Vychlazený korpus slabě potřeme připraveným krémem.
Ořechovo-kakaový piškot s tvarohovým krémem
Korpus dáme péct do vyhřáté trouby a při 170 °C pečeme ze dvou vanilkových pudinkových prášků, půl litru mléka
Grilované jahody s krémem z kozího sýra
našleháme smetanu s třtinovým cukrem, citronovou kůrou Servírujeme s krémem.
Výborná ovesná kaše s tvarohem a posypem
Do hrnce, nejlépe s nepřilnavým povrchem, vlijeme mléko Když mléko s vodou začne vřít, tak do hrnce za stálého
Bramborová kaše se šunkou a cibulovou slámou
Nejdříve si oloupeme brambory na kaši. si scedíme přilijeme k nim rozehřáté máslo spolu s mlékem
Ovocný mini burger s čokoládovým krémem
si připravíme z droždí, které promícháme s vlažným mlékem Přidáme vejce, žloutek, cukr, vlažné mléko, rozpuštěné
Masové kuličky se sýrem a bramborovou kaší
Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, krupici Během pečení kuličky obracíme, podle potřeby přidáme
Kávové cupcakes s krémem z bílé čokolády
V další mléko s kávovým extraktem. a ozdobíme jím upečené cupcakes.
Raifort fumé ala Richard Novák
Základem bude bešamel z mléka a hladké mouky, který Přidáme čerstvý nastrouhaný křen, smetanu a za stálého
Slaná pohanková kaše s kuřecím masem
Plátky kuřecího masa bez kůže omyjeme, vložíme do hrnce Slanou pohankovou kaši s kuřecím masem rozdělíme na
Rychlá kuřecí prsa na kari s kukuřicí
Kuřecí prsa na kari necháme dusit 5 - 10 minut, až Rychlá kuřecí prsa na kari s kukuřicí chutnají dobře
Gougère – tymiánové koule z odpalovaného těsta
,,,Mezitím si připravte náplň. Smetanový sýr smíchejte s rozetřeným stroužkem česneku, solí a pepřem.
