Kuře se smetanou
tymián, jeden prolisovaný česnek, kmín a citronovou kůru V průběhu pečení kuře přeléváme výpekem.
Pomerančové kuře
trošku oleje, na jemno nastrouhanou pomerančovou kůru Podáváme s rýží.
Toskánské kuře
Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme a vložíme do zapékací Šťávu z jednoho citrónu vymačkáme a maso s ní polijeme
Dušené kuře
trochu tymiánu, citrónové šťávy, kousek citrónové kůry Omáčku přecedíme na kuře a podáváme společně s rýží
Kuře na víně
Očištěné a vykuchané kuře na hřbetě rozřízneme a rozdělíme odsekneme, kosti odstraníme a takto upravené půlky kuřete
Kuře na masoxu
Naporcované kuře rozložíme po pekáči, přiklopíme a Podáváme nejlépe s rýží. Recept: Ludvík Jung
Severočeské kuře
Kuře naporcujeme, osolíme a potřeme česnekem. slanině zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, vložíme kuře
Kuře na balzamiku
Kuře si osolíme, potřeme olejem s balzamikem, posypeme Podáváme s rýží nebo bramborem.
Vločkové pyré
Zapékací mísu vymažeme olejem a střídavě do ní pokládáme vrstvy namočených a scezených ovesných vloček
Portugalské kuře
Kuře omyjeme, naporcujeme, porce masa naprudko orestujeme Podáváme s různě upravenou rýží, těstovinami či bramborovými
Opékané kuře
Z porcí kuřete odstraníme velké kosti a páteř, maso Podáváme s vařenými bramborami nebo s rýží.
Kuře jako kachna
Pak necháme dopéct kůrku. Kuře se při této úpravě upeče dokřupava jako u kachny
Kuře v těstíčku
Očištěné a umyté kuře rozporcujeme, osolíme a okořeníme V horké troubě upečeme při 180 °C asi 30 - 35 minut