Burgundské hovězí podle francouzské kuchařky - Boeuf bourguignon
Do kastrolu dáme sádlo a maso nakrájené na velké kostky Před ukončením, tj. asi 20 minut, dáme zpět k masu
Mušle na víně a jiné speciality alá francouzský večer
Do hrnce asi 1 L objem vlejeme půl litru vody, vhodíme bujon a přivedeme k varu. Mušle vysypeme do vroucí
Francouzské brambory na maďarský způsob podle Štefana Margity
Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, vejce uvaříme natvrdo a taky je pokrájíme na plátky (
Tříkrálový koláč ve francouzském stylu – Galette des Rois
těsta na několika místech prořízněte nožíkem, aby se při
Třešňový clafoutis - nadýchaný francouzský dezert s minimem mouky
Troubu předehřejte na 180 °C. Kulatou formu vymažte máslem. Na dno formy dejte omyté třešně zbavené
Kuřecí plátek s nivou, bramborem a salátkem s medovo-hořčičnou zálivkou
kořením. Kuřecí plátky opečeme z obou stran.
Burger se smaženým kuřecím stehnem, restované žampiony, nakladačky, cibule
Kuřecí stehna si očistíme, osolíme a obalíme klasicky už stačí jen opéct bulku a navrstvit tam žampiony, maso
Španělská kuřecí pánev podle The 1:1 Diet
nebo třikrát maso otočte, dokud nebude opečené dohněda Vařte 30 minut nebo dokud není kuře důkladně propečené
Smažené kuřecí paličky v parmazánové strouhancea se salátem s bazalkovým pestem
Pesto můžeme ještě mírně dosolit a opepřit, zkrátka
Kuřecí závitky se sýrem a šunkou s pečenými brambory na bylinkách a citrónu
Připravíme si bylinkové pesto. Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Při pečení je obzvlášť důležité, aby přesně odpovídalo Proto vždy při odvážení, odměření a nastavení teploty
Dýňová omáčka s kuřecím masem (aneb, když zbude grilované maso)
K zelenině přidáme koření, hořčici, zalijeme vývarem Do základu přidáme maso nakrájené na kousky a prohřejeme
Kuře na tandoori koření
Kuře osolíme a na hodinu naložíme do směsi koření Kuře vložíme i s marinádou do pekáče, podlijeme asi
Kuře na provensálském koření
Kuře na provensálském koření vložíme do předehřáté Kuře na provensálském koření podáváme ihned.
Pikantní kuře na koření
Kuře podle potřeby očistíme a rozporcujeme. Porce kuřete servírujeme s omáčkou.
Kachní prsa na jablkách
Kachní prsa, která jsme nechali ohřát na pokojovou Pánev bez tuku rozpálíme, kachní prsa na ni položíme
Krůtí prsa delikates
Maso nakrájíme na proužky dlouhé asi 6-8 cm, dáme do Pak maso vyjmeme a necháme odkapat.
Divoká kachní prsa
Prsty vytvoříme pod kůží prsíčka kapsu, rozetřeme bylinkové máslo a kůži přiklopíme k masu.
Kachní prsa s pomeranči
Jemně nařízneme kůžičku na kachních prsou, nejdříve Poté prsa sundáme z pekáče a zabalíme do alobalu.
Krůtí prsa na hříbkách
Prsa omyjeme a nakrájíme plátky 1-1,5 cm silné napříč Proložíme bobkovým listem a novým kořením.
Krůtí prsa v jogurtu
Porci masa lehce rozklepeme na plátek, smícháme jogurt Při udržovacím režimu přidáme brambory nebo celozrnné
Krůtí prsa na pórku
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek položíme anglickou slaninu a kousek
Krůtí prsa s mandlemi
Maso nakrájíme na 2 mm tenké plátečky (lépe se krájí Tekutinu důkladně vmasírujeme do masa.