Šafrán přelijte v míse vývarem a odstavte. Přidejte kuře i koření a za častého míchání opékejte
Přidejte 300 g kuřecích jater odblaněných a pokrájených nadrobno 1 lžičku quatre épices nebo jiného paštikového koření
hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji, vsypte do ní nebo velké nepřilnavé pánvi zahřejte olej, přidejte kuře
na deset minut do studené vody a mezitím osmahněte kuře Ve woku rozpalte olej, pak vhoďte kuřecí maso a zprudka
Oberte maso z kuřecích paliček a nakrájejte ho na stejně Jen je trochu přisolte a dochuťte výraznějším kořením
Kuřecí stehna po obou stranách prořízneme nožem podél kosti.Před podáváním osolíme a podle chuti ještě opepříme bílým
Kuřecí maso si pokrájíme na stejně velké kousky, ty Na špejle střídavě napichujeme kuřecí kousky a sýr.
Potom k ní přidejte bramboru, zvyšte plamen a asi pět Směs z pánvičky přemístěte do misky, přidejte kousky kuřecího
Kuřecí játra opláchneme studenou vodou, nakrájíme Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.