Olej rozpálím, cibuli nakrájenou nahrubo osmahnu do růžova, přidám stehna bez kůže, zasypu bramborama
Žaludky očistíme a pokud jsou hodně velké, překrojíme je na polovinu. Uzený bůček nakrájíme na delší
Kuřecí maso osolíme a opepříme. Víno necháme vyvařit, přidáme olivy a necháme je prohřát
Kuřecí prsíčka nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, trochu oleje, pak plátky naloženého masa, nato plátky žampionů
Prsa nakrojíme a rozevřeme a naklepeme přes folii. Osolíme a opepříme, potřeme špetkou zázvoru a hořčicí
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a obalíme v marinádě Vzniklou směs vetřeme ručně do kuřecích plátků a dáme
V míse s 1 dl slunečnicového oleje si rozmícháme 1 Naporcovaná kuřecí křídla vložíme do mísy a ručně promícháme
Kuřecí prsa rozkrojíme, abychom vytvořilimotýlky, Vše opatrně srolujeme do rolky, každou z nich obalíme
Kuřecí maso nakrájíme na mini řízečky. Osolíme. Z másla, mouky, mléka, sýru, vajíčka, česneku a koření
bobkový list, celý pepř, příp. kosti, krky, odřezky kuřecího
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a plátky rozpůlíme. Brambory se sýrem najemno nastrouháme, přidáme
Opečte maso Kuřecí maso (Zdeněk Pohlreich používá i Do pánve v níž se opékaly krutony přilijte trochu oleje