Mladé kuřata velikosti velkého holuba očistíme, vykucháme Při smažení nádobu přikryjeme aby kuře změklo.
Kuře, z něhož vyjmeme páteř rozklepeme, opepříme, potřeme česnekem rozetřeným se solí, položíme vcelku na rozpálený
Kuře rozdělíme na půlky a odstraníme páteř. Opepříme a potřeme česnekem utřeným se solí.
Porce kuřete opečeme prudce ze všech stran na rozpáleném Opět přidáme maso, ochutíme kořením, přidáme oloupaná
Kuře uvaříme v osolené vodě, do níž jsme přidali trochu Uvařené kuře vykostíme, naporcujeme, zbavíme kůže a
Kuře naporcujeme, porce potřeme česnekem utřeným se solí, opepříme a na oleji upečeme.
máslem, podlijeme trochou horké vody, potřeme prolisovaným Dle potřeby podléváme vodou.
, případně další koření podle chuti. míchání přidáváme mouku rozmíchanou v troše studené vody
Kuře vykostíme a nakrájíme na menší kousky. připravíme zázvoru a bílého vína a do ní dáme na 2-3 hodiny kousky kuřecího
Kuře omyjeme, očistíme a naporcujeme. Ke konci pečení alobal odstraníme, aby se kuře opeklo
Kuře si rozdělíme na kousky, osolíme, otřeme olejem a kořením a dáme do mísy vymazané troškou oleje.
Očištěné, umyté kuře rozčtvrtíme. Kuře můžeme prošpikovat proužky uzené slaniny.
Z porcí kuřete odstraníme velké kosti a páteř, maso Potom kuře obrátíme, opět přiklopíme a opékáme dalších
Kuřata rozčtvrtíme a podusíme do zlatova na másle. Kuře vytáhneme a do omáčky přidáme jemně nasekanou
Očištěné a vykuchané kuře na hřbetě rozřízneme a rozdělíme odsekneme, kosti odstraníme a takto upravené půlky kuřete
Naporcované kuře rozložíme po pekáči, přiklopíme a kostečky nakrájenou slaninu, zalijeme asi 200 ml vody
Kuře naporcujeme, osolíme a potřeme česnekem. Posypeme provensálským kořením, zalijeme vývarem a