Směs k bramborákům: kuřecí nebo vepřové nakrájíme na změknutí zeleniny, přidáme trochu sójové omáčky, aby to mělo
Kuřecí prsa si naporcujeme na menší kousky (plátky Opečené maso klademe do předem vymazaného pekáčku mezi
nakrájíme na kostičky , smícháme s hořčicí, čili kořením , grilovacím kořením, worcesterem a libečkem.
Játrovou směs, studené husí sádlo, sůl a smetanu rozmixujeme
Okraje řízků nařízneme, maso naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách v rozpálemém oleji
Kuřecí plátky omyjeme, osolíme a rozložíme. Kuřecí kapsy připíchneme párátkem a obalujeme jako
Všechny přísady na omáčku dáme do kastrůlku, důkladně rozmícháme a vaříme cca 10 minut do zhoustnutí
nakrájíme na větší kostky a osmahneme na oleji, přisypeme koření
Mezi tím si připravíme maso. Kuřecí prso opláchneme, zbavíme nečistot a nařežeme
Játra lehce poprášíme pepřem, posypeme hraškou nebo moukou. Vložíme na rozpálený olej a po obou stránách
Maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na oleji. Přidáme bílé části cibulek a česnek nakrájený
V misce smícháme olej s kořením a medem, důkladně promícháme a z obou stran touto směsí stehna ze všech stran potřeme
Játra očistíme, odblaníme a rozkrojíme na větší kousky. Propláchneme je několikrát vodou a následně
Na kousku másla osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme osmažit na nudličky nebo kostičky
Stehna z obou stran osolíme a posypeme kurkumou a koriandrem. Poté na zpěněném máslem opečeme, aby kůže
Maso omyjeme a pokrájíme na kostičky, které okořeníme. V hrnci maso orestujeme ze všech stran a přidáme