Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
Stehna jsou dost mastná a pustí tuk i šťávu. Na pánvi si zahřejeme olej a šišky osmažíme dozlatova
Lovecká králičí stehna s estragonem a sušenými rajčaty v oleji
kterém budeme péct osmažíme z obou stran osolená stehna Zalijeme vývarem, vrátíme stehna, pekáč přikryjeme
Krůtí stehno pečené na žampionech a olivách v pivní lázni
Krůtí stehna omyjeme, posypeme grilovacím kořením Na směs žampionů a oliv dáme krůtí stehna, podlejem
Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem
Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme Pekáček vytřeme máslem, přidáme stehna, která potřeme
Dušená stehna na cibuli a sušených rajčatech s celerovými hranolkami
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme Na olivovém oleji si osmažíme cibuli a stehna na nich
Kachní stehna s polentovymi placičkami (Entenkeule mit Polentaplätzchen)
Kachní stehna omyjte a osušte a potřete směsí z rozmačkaného
Konfitované kachní stehno s jablečným zelím a s perníkovými knedlíky
rozpusťte sádlo vložte celá očištěná a osolená kachní stehna Kachní stehna podávejte se zelím a knedlíkem přelitá
Králičí stehna na tymiánu a rozmarýnu v máslovo-vínové omáčce
Pánev s králičími stehny vložíme do předehřáté trouby Když pánev vybereme z trouby, na králičí stehna rozdrobíme
Jelení stehno na červeném víně s borůvkovými povidly a hříbky
Jelení stehno odblaníme, omyjeme, osušíme a pokrájíme výborně ochucené cibulí, slaninou, česnekem a použitým kořením
Dušená králičí stehna s rajčaty, lilkem a pečeným bramborem
Stehna osolte, opepřete, mírně pocukrujte, posypte dušení nakrájejte lilek na větší kousky a opečte ho v pánvi
Dušená králičí stehna s rajčaty, lilkem a pečeným bramborem
Stehna osolte, opepřete, mírně pocukrujte, posypte dušení nakrájejte lilek na větší kousky a opečte ho v pánvi
Králičí stehno na zahradnický způsob s chřestem a mrkvovou omáčkou
na špalíky a prošpikujte jimi a rozmarýnem králičí stehno orestujte ji v kastrolu na rozpáleném másle,Maso v pánvi
Králičí stehna na tmavém pivu pod taktovkou kuchaře z Bruxxu
oleji orestujte cibuli dozlatova, přidejte králičí stehna Lehce orestujte, osolte, přidejte koření a podlijte
Konfitovaná husí stehna s řepným zelím a houskovým knedlíkem
Husí stehna zlehka nasolte a pocukrujte a nechte 24 Druhý den stehna opláchněte a vložte do rozpuštěného
Králičí stehna v ciderové cibuládě a šťouchané brambory s jablky
V pánvi rozehřejte lžíci oleje s polovinou másla, vložte Brambory slijte, vyklopte k nim jablka z pánve se šťávou
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
Postup přípravy Příprava masa (cca 20 minut): Zaječí stehna Z koření si připravíme odvar a necháme ho vylouhovat
Konfitovaná kachní stehna s batáty a zelím pak choi
Kachní stehna Kachní stehna očistíme, přendáme do zapékací Servírování Konfitovaná kachní stehna podáváme s pečenými
Pečené kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Potom stehna obraťte, přiklopte a pečte další 1 hodinu Chvíli smažte a dořeďte výpekem, který ještě stehna
Krůtí stehýnka na kmíně
Krůtí stehýnka omyjeme a osolíme. Promícháme a na cibuli položíme stehýnka, která také
Stehýnka zapečená s bramborami
Stehýnka osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Potom stehna vyjmeme a ve výpeku rozpustíme máslo.
Smažená králičí stehýnka
Maso zbavíme přebytečného tuku a blan. U kloubů nožíkem nařízneme. Posolíme a posypeme česnekovým práškem