Cuketě seřízneme vršek a dužinu vydlabeme. Poté přisypeme kuskus, zalijeme horkým vývarem, odstraníme
Cuketu osupeme a vydlabeme, nakrajame na mesiaciky zakryjeme a chvilu podusime, kym mrkva nezmekne.
Cukety omyjeme, osušíme a na vrchu nařízneme ovál, Cukety pomocí lžičky vydlabeme, aby stěna cukety byla
Z cuketiek odrežeme vršky a jadrá vydlabeme. 3 cuketky budeme plniť, 1 cuketku narežeme na malé kocôčky.
Neoloupané cuketky nakrájet podélně (škrabkou na zeleninu Ke slanině a cuketkám přidat slité těstoviny, promíchat
Na másle zpěňte cibuli, přidejte nakrájenou cuketu Do hrnce dolijte další vodu tak, aby byla cuketa
Cuketkám odrežeme vrch a vyberieme semená. Cuketky položíme do omáčky a zakryté pečieme v rúre
Cuketky potřete trochou dalšího oleje. Až opečete všechny cuketky, nechte je marinovat
Cukinu očistíme a nakrájíme krouhačem na velmi jemné Na závěr posypeme carpaccio z cukiny růžovým pepřem
Cukety oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cukeťáky s uzeným masem podáváme ještě teplé.
Přidáme nasekané bylinky, nahrubo nastrouhanou mrkev
Dušená mrkev: Očištěnou a nakrájenou nebo jemně nastrouhanou mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme, případně
Oloupanou mrkev nakrájíme na šikmé plátky silné asi Na talíř rozložíme pečenou mrkev a navrch garnely.
Na stejném struhadle nastrouháme také mrkev. masa poklademe anglickou slaninou, posypeme sýrem a mrkví
Mrkev nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Přidáme dýni a mrkev, promícháme.